河北隆堯的6月，麥田的夏收進入到關鍵階段。金色的麥田在收割機的工作下成為成堆的麥子，被割下的麥子在田間停留時間不長，很快由專人專車收走，運往同縣的今麥郎工廠。
為了滿足市場需求，調整優(yōu)化小麥結構，河北省隆堯縣近年來加大農(nóng)業(yè)供給側結構性改革力度，通過冀南優(yōu)質麥產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，推動生產(chǎn)種植向優(yōu)質專用小麥生產(chǎn)轉型，提升產(chǎn)業(yè)核心競爭力，助農(nóng)增收。
在冀南優(yōu)質麥產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體的助力下，河北隆堯當?shù)氐摹皫煓?2-1”，是國家四大筋小麥之一，其產(chǎn)量、質量可媲美進口麥，堪稱“國麥”之光。
6月6日，以“享優(yōu)質小麥過優(yōu)質生活”為主題的“2020第五屆優(yōu)質麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”上，“師欒02-1”成為與會專家的討論重點。并以它的種植與推廣，討論了“國麥”未來的發(fā)展，也討論了我國優(yōu)質麥產(chǎn)業(yè)化將向何處而去。
過去，國產(chǎn)優(yōu)質小麥與進口小麥間的差異是客觀存在的，我國所需的優(yōu)質麥也大量依賴進口。但是近年來，隨著種植技術水平的提高和科研的投入，國麥與進口麥的差距越來越小，甚至持平。
自2000年，農(nóng)業(yè)部開始進行國家小麥品質的相關工作。在二十年的工作實踐中，逐漸整理出優(yōu)質小麥標準。“師欒02-1”通過了標準審核，成為四大強筋麥之一。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物品質監(jiān)督檢測測試中心常務副主任王步軍給出了一組數(shù)據(jù)，與美國硬紅冬麥相比，河北隆堯當?shù)厮N的師欒02-1在蛋白含量、穩(wěn)定時間、拉伸阻力、拉伸面積、延展性等方面均持平，甚至超過了美國硬紅冬麥。
師欒02-1的高水平，也證明了優(yōu)質小麥標準的嚴格。優(yōu)質小麥近年來得以廣泛推廣，主要源自于市場需求的提升�！渡嗉馍系摹访朗愁檰柖似秸劦溃骸霸诘娜魏我粋�城市都可能找到面條，聽到（面條）名字的時候你就能聯(lián)想到這個城市的山川風貌，面條是飲食當中徹底的一種食物�！�
愛吃面的人，對于面粉自然也需求極大。小麥種植產(chǎn)量位居世界，這確實是人民“吃”出來的。當然，人不止要吃得多，更要吃得好。
“師欒02-1超過了加麥，已經(jīng)可以媲美美麥。我們（終于）有了自己的叫得響的品牌，它可以更多的深入到我們的生活當中，為自己，為家人做一碗好面。”董克平這樣說。
消費結構的改善和人民健康意識的增強，讓國民的面食種類也發(fā)生了很大變化。消費者對于面粉高端加工制品的需求越來越大，對于面粉的優(yōu)質要求也越來越高。
市場需求大了，單靠進口也無法滿足，進口小麥留下了的的供給缺口正在被進步迅速的“國麥”填補。
“國麥”發(fā)展了十幾年，到如今水平究竟怎么樣？論壇上，到場嘉賓們共同見證了一項實驗——洗面筋。結果顯示，師欒02-1濕面筋含量32.5~%34%、澳大利亞小麥濕面筋含量30.5~32%、普通小麥濕面筋含量25%~28.4%。
“師欒02-1”比普通小麥、甚至比澳麥的面筋要更多、更明顯。這說明了，強筋小麥“師欒02-1”名副其實，也是優(yōu)質小麥的優(yōu)質所在。
面筋讓“師欒02-1”在制作面條時，有先天優(yōu)勢。6日活動現(xiàn)場，挑戰(zhàn)過拉面吉尼斯的面藝大師閆錦超用“師欒02-1”拉出的面條又細又長，再現(xiàn)吉尼斯盛況。面條下鍋后，筋道又有濃濃的面香，現(xiàn)場嘉賓贊不絕口。面藝大師的手藝，加上筋的原料，共同完成了視覺與味覺的雙重盛宴。
今麥郎通過對“師欒02-1”的深加工，制作成老范家等系列方便面產(chǎn)品。現(xiàn)場邀請專家和嘉賓對老范家進行品鑒，筋道口感頻受好評，優(yōu)質原材料在食品深加工中的基礎作用凸顯出來。對于消費者而言，也從老范家等市場產(chǎn)品中得以體會到國產(chǎn)優(yōu)質麥種品質的提高。河北省農(nóng)業(yè)科學院研究院李輝在論壇中對“師欒02-1”小麥做了詳細介紹�！皫煓�02-1”已經(jīng)突破代優(yōu)質小麥產(chǎn)量低的缺點，實現(xiàn)了產(chǎn)量和品質的結合。
作為優(yōu)質麥的代表，“師欒02-1”為“國麥”掙足了臉面。它在蛋白質含量等方面已經(jīng)接近甚至超過先進水平，與美國硬紅冬麥、澳大利亞優(yōu)級硬白麥相當，提升了“國麥”的競爭力。
“師欒02-1”2004年首次通過河北省優(yōu)質小麥品種審定，到現(xiàn)在為止一共推廣了16年。在國產(chǎn)優(yōu)質麥中，是推廣歷史長的一個。李輝稱：“這個品種是我們國家優(yōu)質強筋小麥里的常青樹�！丙湹亍俺Ｇ鄻洹钡陌l(fā)展，促成了“國麥”的品質大幅提升、產(chǎn)量增加，引來更多面粉廠、食品廠的青睞，為農(nóng)民們的收入提供，也為優(yōu)質麥的產(chǎn)業(yè)化提供了基礎。
“過去我們談小麥是解決溫飽，今天再談小麥是上升到了一個從吃飽到吃好的過程�！苯覃溊擅嫫酚邢薰径麻L范現(xiàn)國對于國產(chǎn)優(yōu)質麥的未來充滿期待。
“國麥”的發(fā)展，對于國人而言大的意義，在于提升餐桌上的幸福感。如果讓14億人都能收獲這樣的幸福，我國優(yōu)質麥的推廣，就不能僅僅局限于擴大種植面積，而要完成產(chǎn)業(yè)化的關鍵性轉變。唯有終實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，國產(chǎn)優(yōu)質麥才能有規(guī)模地實現(xiàn)質與量的進步，才能充實人民的糧倉，端上人民的餐桌。
隆堯縣在這方面有十足的經(jīng)驗，近年來，隆堯縣以冀南優(yōu)質麥產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體為抓手，以今麥郎等龍頭企業(yè)持續(xù)發(fā)展“訂單農(nóng)業(yè)”為依托，不斷提高優(yōu)質強筋小麥的化、規(guī)模化水平，延長產(chǎn)業(yè)鏈條。在這個過程中，今麥郎這個平臺的作用，不容忽視。冀南優(yōu)質麥產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體是以今麥郎作為理事長單位和發(fā)起人成立的，作為河北當?shù)氐钠髽I(yè)，今麥郎牽頭開展了隆堯縣優(yōu)質麥產(chǎn)業(yè)化運營的工作。
在聯(lián)合體的運作下，當?shù)貎?yōu)質麥的種植特點可歸納為“三�！保ūＦ焚|、保數(shù)量、保收益）“五統(tǒng)一”（統(tǒng)一耕種、統(tǒng)一供肥、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收割）。在這種模式下，了麥種的質量，也確保了合作農(nóng)戶的收益。今麥郎面粉事業(yè)部總經(jīng)理王大鵬表示：“基于雙贏的模式（優(yōu)質麥）才有了很好的推廣價值。”
論壇上，中種集團、中化集團同冀南優(yōu)質麥產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體進行了簽約，隨著中種、中化所帶來的優(yōu)質國家資源，將對該地聯(lián)合體的工作產(chǎn)生更高水平的帶動作用，隆堯當?shù)貎?yōu)質麥發(fā)展的未來更值得期待。范現(xiàn)國說：“基于市場的需求、農(nóng)業(yè)科技的提升以及規(guī)模的種植，的優(yōu)質麥在未來的發(fā)展過程當中一定是前景更加廣闊。”