一碗好面，是人飲食觀的表達(dá)方式，它隱藏在街巷，醞釀在家中，蒸騰在路上，植根于生活，他們中的大多數(shù)都很平易近人，是一座城市接地氣的“面子”，是一位師傅爐火純青的技藝，更是源自華夏文明的味道精髓，是一位游子悠悠的鄉(xiāng)愁。
有一條風(fēng)景美的路，叫作回家的路；
有一種執(zhí)著的堅(jiān)定，叫作回家過(guò)年；
有一種的祝福，叫作新年康是福！
一碗好面，是人飲食觀的表達(dá)方式，它隱藏在街巷，醞釀在家中，蒸騰在路上，植根于生活，他們中的大多數(shù)都很平易近人，是一座城市接地氣的“面子”，是一位師傅爐火純青的技藝，更是源自華夏文明的味道精髓，是一位游子悠悠的鄉(xiāng)愁。
《國(guó)味》尋味中華 東方面食巡禮
為了讓國(guó)人了解的面文化，新年期間，康師傅圍繞上千年的面食文化推出了中華飲食文化一大力作——《國(guó)味》。從面食的源頭山西開(kāi)始溯源，從山西的刀削面、陜西的油潑面、重慶的擔(dān)擔(dān)面、廣州的云吞面、蘭州的牛肉面、河南的燴面、杭州的片兒川、北京的炸醬面等一碗碗讓人垂涎欲滴的面食，從眼前掠過(guò)直達(dá)心間，天南地北的人深處的家鄉(xiāng)胃被悉數(shù)喚醒。面條，這項(xiàng)人的偉大發(fā)明，也是每個(gè)人記憶深處的家的味道，是我們一輩子的饞。
拙笨手藝人 匠心做好面
正如一個(gè)人心中有一千個(gè)哈姆雷特，對(duì)于怎樣才能做好一碗面這種靈魂拷問(wèn)，面食界的“武林高手們”都有自己獨(dú)特的的答案。
陜西的女主人會(huì)告訴你：做面是一種習(xí)慣，一種家教，一種修養(yǎng)。她們?cè)诔黾耷�，甚至要被母親檢驗(yàn)一下做面的手藝，因?yàn)檫@是驗(yàn)證一個(gè)家庭能否興旺榮耀的標(biāo)準(zhǔn)之一。
山西大同的師傅會(huì)告訴你：一碗刀削面能演繹出美食江湖的淋漓恣意。超過(guò)10斤的面團(tuán)，被扛在左肩，右手握刀，手起刀落，刀不離面，面不離刀。削出的面條精準(zhǔn)地飛入鍋中，中厚邊薄，棱鋒分明，形似柳葉。
蘭州的師傅會(huì)告訴你：蘭州牛肉面，是一種十分具有觀賞價(jià)值的表演藝術(shù)。揉、揪、抻、彈，一下、兩下、三下……短短幾分鐘，一坨面團(tuán)就變成了細(xì)如發(fā)絲的面條在手中飛舞。
而另一位家喻戶曉的面界“師傅”會(huì)告訴你：要做好一碗方便面，當(dāng)好工業(yè)時(shí)代的“手藝人”， 匠心仍然可貴，他就是方便面鼻祖——康師傅。
為了減少在運(yùn)輸過(guò)程中的包裝破損，康師傅開(kāi)創(chuàng)性地在面餅上特意做了一個(gè)凹槽；為了防止料包不被叉子的齒尖劃破從而影響食品，康師傅首創(chuàng)了折疊叉子；為了解決面桶燙手的問(wèn)題，康師傅在行業(yè)內(nèi)首先采用了中空隔熱環(huán)保面桶……
不僅是在這些細(xì)節(jié)的匠心制造，康師傅對(duì)于產(chǎn)品的嚴(yán)格把控和不斷創(chuàng)新，才是工匠精神的核心所在�？祹煾低度氤^(guò)5億元在天津再造水平的食安檢測(cè)中心，共計(jì)投資5億元在上海打造了聯(lián)合創(chuàng)新研發(fā)中心；多達(dá)3000人的工作團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)了每年350萬(wàn)次、1500多項(xiàng)的食品監(jiān)控指標(biāo)，保障食品。該中心還獲得了CNAS(合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì))實(shí)驗(yàn)室能力資格，意味著完全可對(duì)標(biāo)先進(jìn)的科研水平和技術(shù)能力。在修煉好內(nèi)功的同時(shí)，康師傅還不斷宣傳食品理念，向大眾傳播食品正確的知識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者樹(shù)立健康的飲食觀。
康師傅認(rèn)為，工匠就是“手藝人”，這種精益求精的“笨”精神，依然是現(xiàn)代工匠應(yīng)有的精神�？祹煾凳冀K以做給家人吃的“良心”和“手藝”來(lái)做每碗面，美味、放心、。
拾味精粹，地道中華美味
在堅(jiān)守“好面”品質(zhì)的基礎(chǔ)上，康師傅不斷研發(fā)創(chuàng)新。從2005年開(kāi)始，為了將中華飲食文化的精華和消費(fèi)者不斷變化的口味需求更好地結(jié)合，康師傅從事美食研究的神秘團(tuán)隊(duì)走遍了大江南北，聘請(qǐng)星級(jí)大廚指導(dǎo)，根據(jù)中華美食的八大（粵、川、魯、淮揚(yáng)、浙、閩、湘、徽）菜系特點(diǎn)，進(jìn)行創(chuàng)新和突破，陸續(xù)推出了極具地方特色的新系列方便面，如：源于東北燉菜的小雞燉蘑菇，無(wú)辣不歡四川麻辣牛肉面、小米椒泡椒牛肉面，京津的西紅柿打鹵面，福建沙茶牛肉面，陜西油潑辣子酸湯等等。發(fā)展至今，康師傅方便面的口味高達(dá)200多種。真正做到了“一碗面，就能解深的鄉(xiāng)愁”。
“想家的時(shí)候，泡上一晚康師傅方便面，就能品嘗到熟悉而親切的滋味，浸潤(rùn)著濃濃的鄉(xiāng)情，康師傅就是游子們心中經(jīng)典的味道。如今，游子們出國(guó)，都會(huì)帶上一箱方便面，那是對(duì)我們的期許和肯定，更是我們肩負(fù)的責(zé)任。弘揚(yáng)中華美食，是我們的使命，萃取傳統(tǒng)飲食的精髓，發(fā)揚(yáng)新派飲食理念，創(chuàng)造健康飲食的價(jià)值，永續(xù)經(jīng)營(yíng)，回饋社會(huì)，讓我們的產(chǎn)品成為人美好生活的一部分。” 康師傅CEO韋俊賢如此說(shuō)道。
收獲世界贊譽(yù)，彰顯文化自信
康師傅作為民族品牌和行業(yè)，一直以弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化為己任，以打造具有民族認(rèn)同感的產(chǎn)品為目標(biāo)，以年輕人喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式重塑文化自信，不僅收到了年輕人的喜歡，也把這碗地道的面從帶到了全世界。
早在2016年里約奧運(yùn)會(huì)，康師傅推出的里約面館一炮而紅，帶火了中華面食；2019年平昌冬奧會(huì)期間又成功推出平昌面館。不僅如此，在2019年新春之際，康師傅更是開(kāi)創(chuàng)性地讓中華美食“承包”了歐洲專列，將飽含味道的Express速達(dá)面館帶到了具有“傳奇列車”之稱的瑞士紅箭丘吉爾專列上，并用中華文化里永恒經(jīng)典的紅色作為主色調(diào)打造了一間“瑞士紅箭丘吉爾專列”，裝點(diǎn)出濃濃的新年氛圍。除此之外，康師傅Express速達(dá)面館還同步推出了“福祿壽喜”品種，——五“�！迸R門私房金錢腱面、高爵厚“祿”御品麻辣牛肋條面、“壽”比南山富貴肘面、“喜”氣洋洋牛肋條面。為列車上的乘客帶去了地道、美味、品質(zhì)的好味道。讓康師傅方便面在乘客面前，盡情發(fā)揮著中華飲食文化名片的光與熱。
“傳承中華飲食文化，這是我們的追求和責(zé)任，面條象征著中華民族的品格，它看似柔軟，其實(shí)韌性十足、柔中帶剛，就像人一樣，無(wú)論如何跌宕起伏，都能挺過(guò)去�？祹煾底鲆煌牒妹妫菜坪�(jiǎn)單卻不平凡；用一顆匠心，滿足億萬(wàn)同胞的味與情，有一種情懷，把中華飲食文化弘揚(yáng)光大�！表f俊賢先生說(shuō)。