每逢到了每年的開學(xué)季、六一兒童節(jié)等節(jié)點(diǎn)，媒體和消費(fèi)者都會(huì)聚焦兒童相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈上。去年央視315晚會(huì)曝光辣條事件后首次大范圍引起人民對(duì)兒童零食市場(chǎng)的關(guān)注。不過兒童零食市場(chǎng)目前依舊魚龍混雜，市場(chǎng)亟待進(jìn)一步規(guī)范，首先要解決的就是標(biāo)準(zhǔn)缺失。

5月17日，“2020年全民營養(yǎng)周”的天，副食流通協(xié)會(huì)正式發(fā)布《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)了解，這是我國項(xiàng)專門關(guān)于“零食”的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也是關(guān)于“兒童零食”的首項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。隨著兒童零食市場(chǎng)快速增長，吸引了眾多商家布局，但標(biāo)準(zhǔn)缺失也讓行業(yè)魚龍混雜�！耙粋�(gè)小孩從上幼兒園開始到大學(xué)畢業(yè)，大約有20年的時(shí)間是在校園度過的，團(tuán)餐和零食是這二十年中孩子食品的重要組成部分�！备笔沉魍▍f(xié)會(huì)會(huì)長何繼紅接受記者采訪時(shí)表示，兒童零食團(tuán)標(biāo)的發(fā)布實(shí)施將對(duì)兒童零食市場(chǎng)的規(guī)范、認(rèn)知起到一定的積極作用�！半S著團(tuán)標(biāo)的頒布落地，將有望為兒童營養(yǎng)零食規(guī)劃提供研發(fā)依據(jù)，制定企業(yè)內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)，樹立行業(yè)標(biāo)桿，支撐零食行業(yè)的健康發(fā)展�！睒�(biāo)準(zhǔn)起草方之一良品鋪?zhàn)酉嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示。

近年來，兒童零食市場(chǎng)正在高速發(fā)展，成為我國食品產(chǎn)業(yè)增長主力軍之一。據(jù)《兒童零食市場(chǎng)調(diào)查白皮書》顯示，零食在我國兒童青少年日常飲食中的地位日益凸現(xiàn)，已經(jīng)成為重要的膳食組成成分。2019年末，我國16周歲以下的兒童人口數(shù)量為24977萬人，占總?cè)丝诘?7.8%。龐大的兒童人口數(shù)量醞釀了潛力的市場(chǎng)需求，兒童零食市場(chǎng)迅速崛起，預(yù)計(jì)從2019年到2023年，兒童零食市場(chǎng)預(yù)計(jì)將以10％到15％的復(fù)合年增長率穩(wěn)定增長。兒童零食市場(chǎng)將成為休閑食品市場(chǎng)新的發(fā)力點(diǎn)。

不過，由于行業(yè)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)體系的缺失，導(dǎo)致了兒童零食市場(chǎng)混亂的現(xiàn)狀。2019年9月以新華社為代表的媒體再次聚焦到兒童零食市場(chǎng)，媒體關(guān)注得比較多的問題主要是：部分兒童食品為了增加口感加入多種添加劑；部分兒童零食為了銷售噱頭，微量元素添加泛濫。

此外，商家自造概念、炒作噱頭，打著“兒童食品”的概念，但成分其實(shí)與普通食品成分無區(qū)別；打造兒童專用概念，部分產(chǎn)品宣稱適用人群與實(shí)際不符合；部分家長被“洗腦”，對(duì)兒童食品判斷標(biāo)準(zhǔn)欠缺。

業(yè)內(nèi)認(rèn)為，導(dǎo)致上述市場(chǎng)亂象的一個(gè)關(guān)鍵因素在于標(biāo)準(zhǔn)的缺失。與此同時(shí)，隨著近年消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)者對(duì)健康的需求越來越大，行業(yè)急需根據(jù)兒童的體質(zhì)來制定兒童食品標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)兒童人群分階段的零食解決方案。

兒童食品標(biāo)注不規(guī)范、兒童零食營養(yǎng)價(jià)值堪憂、家長對(duì)國內(nèi)兒童食品品牌信任度低等問題突出，嚴(yán)重的制約了兒童零食市場(chǎng)的健康發(fā)展，建立兒童零食標(biāo)準(zhǔn)體系是行業(yè)發(fā)展的迫切需求。在這一情況下，良品鋪?zhàn)印V東濱崎食品有限公司、汕頭市華樂福食品有限公司等零食企業(yè)近年來不斷推動(dòng)兒童零食標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，并參與到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定中。良品鋪?zhàn)覥EO楊銀芬表示：“作為行業(yè)的龍頭企業(yè)，我們意識(shí)到需要作出一些改變行業(yè)升級(jí)。這也是我們?yōu)槭裁磿?huì)與副食流通協(xié)會(huì)一起，積極推動(dòng)《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)的初衷。作為兒童零食團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的主要起草單位，我們提供了主要技術(shù)和意見，包括：定義兒童零食的定義、對(duì)食品營養(yǎng)進(jìn)行了一些規(guī)定、對(duì)工廠提出了一些物理性要求、在污染物方面提供數(shù)據(jù)和限值以及微生物限值等�！�

何繼紅認(rèn)為，兒童零食團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的目的是規(guī)范市場(chǎng)、提率，重點(diǎn)是針對(duì)進(jìn)入到市場(chǎng)后如何來規(guī)范流通，讓兒童吃得開心，讓家長更加放心，她相信，“隨著研發(fā)和生產(chǎn)兒童零食的企業(yè)越來越多，這個(gè)作用會(huì)越來越大�！�