1996年，龍大肉食的前身“煙臺龍大肉類加工廠”正式成立，專業(yè)從事對日出口業(yè)務(wù)，彼時同時配套建成的還有為公司提供專業(yè)食品檢測服務(wù)的機構(gòu)，即現(xiàn)在龍大肉食子公司食品檢測機構(gòu)杰科檢測的前身。

在二十多年的出口檢測服務(wù)實踐中，杰科檢測將國際化的視野和服務(wù)融入基因，不僅成為業(yè)內(nèi)了解日本方法和限量的檢測機構(gòu)，還精通各國檢測方法，以至少不低于貿(mào)易國官方檢疫機構(gòu)的檢驗設(shè)備，從容應(yīng)對不同國家嚴苛的限量標(biāo)準(zhǔn)。

而現(xiàn)在，這種不斷進化的國際化檢測能力和研發(fā)實力，不僅為龍大肉食筑起產(chǎn)品安全的牢固防線，更重新定義了食品檢測在產(chǎn)品制造中的功能和角色，將自身進化為主動賦能型檢測機構(gòu)，為公司發(fā)展注入源源不斷的新動能。

成長型食品檢測機構(gòu)廣受國內(nèi)外專業(yè)認可

作為龍大肉食全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展五大核心板塊之一，杰科檢測為龍大肉食提供從原料到成品的、全程的安全檢測服務(wù)，并對外提供一站式的食品安全檢測解決方案，目前已累計投資4000多萬元引進檢測設(shè)備，每年準(zhǔn)確完成15萬余個樣品檢測。

杰科檢測的精益檢測管理得到了國內(nèi)外業(yè)界權(quán)威機構(gòu)的廣泛認可，作為企業(yè)實驗室，成為批經(jīng)中國合格評定國家認可委員會（CNAS）認可的具有法律效力的第三方專業(yè)食品檢測機構(gòu)，并被發(fā)改委等中央五部委授予“國家認定企業(yè)技術(shù)中心”稱號，成為食品行業(yè)中為數(shù)不多的檢測機構(gòu)。先后通過了CMA現(xiàn)場評審、日本JFIC檢查，多次通過FAPAS能力驗證，以及美國通用磨坊等對企業(yè)實驗室的審核。

在做好檢測服務(wù)的同時，杰科檢測也在不斷提高自身檢測能力，十分重視人才隊伍建設(shè)和培養(yǎng)，每年定期選派人才赴官方檢測機構(gòu)學(xué)習(xí)、攻讀在職研究生深造，以及赴日本參加檢測技術(shù)培訓(xùn)等。

用“挑剔”的檢驗標(biāo)準(zhǔn)為放心產(chǎn)品加持

依托檢測中心，龍大肉食對食品的檢測力求全面而。一方面對所有產(chǎn)品從原料、半成品到成品進行全流程檢測。具體包括微生物、理化、重金屬、農(nóng)藥殘留、殘留、食品添加劑、過敏性物質(zhì)等10大類，1067項檢測指標(biāo)。

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同時，龍大肉食在許多單項指標(biāo)檢測上參考國際標(biāo)準(zhǔn)，嚴格執(zhí)行甚至高于國家標(biāo)準(zhǔn)，如在獸藥檢測項目的檢驗中，關(guān)于甲硝唑檢出限的中國標(biāo)準(zhǔn)是0.5μg/Kg，而杰科檢測的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為0.1μg/Kg，檢測精度遠高于國家標(biāo)準(zhǔn)。

為每批樣品的檢測質(zhì)量，龍大肉食還設(shè)置專門的質(zhì)量控制部門，建立和維持質(zhì)量管理體系，并對每天的樣品檢測質(zhì)量進行控制和分析，確保每次檢測結(jié)果準(zhǔn)確精準(zhǔn)，產(chǎn)品安全放心。

的研發(fā)實力重新定義產(chǎn)品檢測的功能和角色

在龍大肉食推動下，杰科檢測設(shè)有專門的研發(fā)部門，檢測項目的不斷更新。與中國檢驗檢疫科學(xué)研究院、省出入境檢驗檢疫局、市出入境檢驗檢疫局等官方檢測機構(gòu)，以及江南大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東農(nóng)科院等科研院所常年保持課題合作。目前研發(fā)團隊已在權(quán)威期刊發(fā)表20多篇學(xué)術(shù)論文，參與制定5個行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，修訂1個國家強制標(biāo)準(zhǔn)，獲得5項發(fā)明專利，并主持過多項、省級科研項目。