9月23-24日，2021中國(guó)國(guó)際豌豆大會(huì)暨植物基食品高峰論壇，在美麗的青島舉行。這是中國(guó)首次，同時(shí)也是全球首次召開的涵蓋豌豆全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)的國(guó)際會(huì)議。中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)豌豆制品分會(huì)理事長(zhǎng)、雙塔食品董事長(zhǎng)楊君敏與會(huì)，并應(yīng)邀在大會(huì)期間致辭。

站在“十四五”開局之年，面對(duì)豌豆價(jià)格暴漲、海運(yùn)費(fèi)持續(xù)升溫等挑戰(zhàn)，豌豆產(chǎn)業(yè)將積極應(yīng)對(duì)，進(jìn)一步釋放深加工產(chǎn)能，開啟以科技創(chuàng)新與營(yíng)養(yǎng)健康的新征程。

豌豆分會(huì)理事長(zhǎng)楊君敏在致辭中表示，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)豌豆制品分會(huì)自2019年11月成立以來(lái)，在中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，積極應(yīng)對(duì)錯(cuò)綜復(fù)雜的國(guó)際形勢(shì)，克服大宗商品、海運(yùn)費(fèi)、匯率波動(dòng)等多種不利因素影響，推動(dòng)豌豆制品行業(yè)著眼產(chǎn)業(yè)發(fā)展大局，凝聚行業(yè)合力，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，實(shí)現(xiàn)了健康、有序發(fā)展。

科技創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型升級(jí)、全產(chǎn)業(yè)鏈布局成為行業(yè)發(fā)展的共識(shí)，也是行業(yè)未來(lái)發(fā)展的方向。隨著植物基市場(chǎng)的快速興起，全球?qū)χ参锏鞍滋貏e是豌豆蛋白的需求出現(xiàn)井噴式增長(zhǎng)，豌豆蛋白被稱為“植物蛋白”，正迎來(lái)廣闊的發(fā)展前景，面臨前所未有的黃金上升期。此次大會(huì)，必將助力全球豌豆產(chǎn)業(yè)鏈合作、穩(wěn)定、暢通，推動(dòng)行業(yè)全球化健康發(fā)展。

隨著全球氣候變化對(duì)人類社會(huì)構(gòu)成重大威脅，越來(lái)越多的國(guó)家將“碳中和”上升為國(guó)家戰(zhàn)略，提出了“無(wú)碳未來(lái)”的愿景。2020年，中國(guó)基于推動(dòng)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)在要求，以及構(gòu)建人類命運(yùn)共同體的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，宣布了碳達(dá)峰和碳中和的目標(biāo)愿景�！半p碳”目標(biāo)提出，必將對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)產(chǎn)生深刻的影響。植物基市場(chǎng)的快速崛起，正是積極踐行“雙碳”戰(zhàn)略、推動(dòng)綠色發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐，也為植物基市場(chǎng)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展提供了千載難逢的機(jī)遇。

楊君敏理事長(zhǎng)表示，將借助這次國(guó)際豌豆大會(huì)的契機(jī)，全力推動(dòng)小豌豆釋放大能量、成就大產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步增強(qiáng)我國(guó)豌豆制品行業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，提升國(guó)際話語(yǔ)權(quán)，推動(dòng)行業(yè)穩(wěn)定前行的步伐，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

雙塔食品副總經(jīng)理張樹成，在大會(huì)期間，分享了豌豆深加工產(chǎn)品在食品領(lǐng)域的研發(fā)與應(yīng)用，與大家共同探討豌豆制品的技術(shù)延伸、市場(chǎng)和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。張樹成副總表示，雙塔食品是目前全球的豌豆蛋白生產(chǎn)企業(yè)，公司豌豆蛋白、粉絲、膳食纖維產(chǎn)能多年穩(wěn)居行業(yè)。公司同時(shí)掌握生物發(fā)酵工藝、干法工藝、新干法工藝三種豌豆蛋白提取技術(shù)，處于行業(yè)水平。自2021年開始，公司提出了全豆生態(tài)戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)了“1+N”循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸，加快了豌豆蛋白產(chǎn)能擴(kuò)產(chǎn)速度，未來(lái)隨著新增產(chǎn)能落地，預(yù)計(jì)高端豌豆蛋白占比有望進(jìn)一步提升。

一顆小小豌豆，從生產(chǎn)國(guó)，到加工國(guó)，到消費(fèi)國(guó)，串聯(lián)了全球眾多國(guó)家的無(wú)數(shù)從業(yè)者，形成了貫穿全球的豌豆產(chǎn)業(yè)鏈。中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)戎衛(wèi)東在致辭中指出：今天對(duì)全球豌豆行業(yè)都是一個(gè)具有特殊意義的日子，中國(guó)首次，也是全世界首次舉辦的貫穿豌豆全產(chǎn)業(yè)鏈的國(guó)際豌豆大會(huì)在青島誕生了。從此，我們?nèi)蚋鞯氐耐愣剐袠I(yè)在中國(guó)有了一個(gè)共同的、固定的交流平臺(tái)。

會(huì)議吸引了豌豆產(chǎn)業(yè)鏈上中下游相關(guān)企業(yè)和專家約200人出席。出席大會(huì)的還有來(lái)自商務(wù)部駐青島特派員辦事處、海關(guān)總署青島關(guān)食品處、加拿大駐華使館商務(wù)處、俄羅斯駐華使館農(nóng)業(yè)處等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓。陳君石院士與陳堅(jiān)院士分別以視頻連線形式在大會(huì)上發(fā)言。

會(huì)議期間，來(lái)自美國(guó)、俄羅斯、加拿大、澳大利亞、荷蘭等國(guó)際植物基食品與豌豆領(lǐng)域資深專家和企業(yè)代表，就產(chǎn)業(yè)發(fā)展熱點(diǎn)進(jìn)行專題研討，旨在聚集產(chǎn)業(yè)資源、搭建合作與交流平臺(tái)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。