又到了一年中食補養(yǎng)生的時節(jié)，不少人已經(jīng)吹響了“食補養(yǎng)生”的號角。谷物、豆類、堅果、薯類等種子和根莖類的天然食材，作為餐桌上的綠色“新貴”，成為一種體現(xiàn)生活品質(zhì)的時尚生活方式。

秋冬食補，五谷為先

對于吃多了大魚大肉的現(xiàn)代人來說，谷物和藥食同源的植物食材是必需的食物之一。面對品種繁多的食補佳品，如何選擇適合自己的呢？可以按照個人的需求挑選和搭配�；瓷窖a脾養(yǎng)胃，薏米健脾滲濕，適合脾胃虛弱的人群食用；銀杏斂肺定喘，南杏仁滋肺，適合秋冬養(yǎng)肺食用。

研究發(fā)現(xiàn)，五谷胚芽營養(yǎng)加倍，更適宜人體吸收。所以，營養(yǎng)專家建議，選用“胚芽五谷”。胚芽五谷類是谷物和豆類的種子萌發(fā)出0.3厘米的“黃金幼芽”。

傳統(tǒng)五谷，時尚新食法

對于快節(jié)奏的現(xiàn)代人來說，如何健康、方便、快捷地食用成為重要問題。而傳統(tǒng)的谷物、豆類、堅果、薯類等種子和根莖類的天然食材，往往因費時費力、口感不佳，逐步遠(yuǎn)離現(xiàn)代人群的餐桌。

記者在超市中發(fā)現(xiàn)了一種適合現(xiàn)代人的食用方式和品牌——五谷磨房，它將多種食材低溫烘焙、研磨成粉直接沖泡。低溫烘焙限度地保留了食材原有的性味、口感和營養(yǎng)，而簡單方便的沖泡形式也迎合了現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活方式。人們還可以根據(jù)食材的效用和需求，將多種有益身體的五谷雜糧進行科學(xué)搭配。據(jù)悉，五谷磨房在沃爾瑪、家樂福、華潤萬家、大潤發(fā)等全國1000多家大型超市設(shè)立品牌直營專柜，是這一新品類的開創(chuàng)者和行業(yè)領(lǐng)跑者。

來源：晶爆