春寒還料峭，春韭入菜來。在冬去春來的時期，氣候總是忽冷忽熱，捉摸不透，同時也感冒了很多人，那么這時候吃點韭菜總是記好的。同時韭菜對人體的健康也有很多的幫助。今天小編就雪中送炭，給大家介紹一道關(guān)于韭菜的美食--韭菜炒豬肝。

　　用料
　　300克豬肝，250克韭菜，適量蔥姜，適量鹽，2克胡椒粉，15克料酒，30克生抽，2克糖，適量淀粉，適量雞精
　　做法
　　a)韭菜摘洗干凈切段。
　　b)豬肝洗凈切片加入鹽，糖，料酒，胡椒粉，淀粉，生抽抓拌均勻腌制片刻。
　　c)炒鍋倒油爆香蔥姜。
　　d)倒入豬肝翻炒。
　　e)把豬肝炒至變色堅挺盛出備用。
　　f)倒入韭菜翻炒。
　　g)加入醬油。
　　h)加入鹽和糖翻炒。
　　i)再把豬肝倒入加入少許雞精翻炒均勻關(guān)火。

    對于現(xiàn)在的消費者而言，都喜歡食用一些健康、有營養(yǎng)的食品，罐頭食品作為一個傳統(tǒng)的食品，一直都很受到青睞，但是，隨著罐頭產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，一些偽劣產(chǎn)品也是在逐漸的出現(xiàn)，下面就讓我們看一下如何選購到優(yōu)質(zhì)的罐頭產(chǎn)品吧！

    看配料表：是否含防腐劑

    作為防腐劑食品的添加劑有很多種，比如山梨酸、苯甲酸等，但根據(jù)國家的有關(guān)規(guī)定，罐頭食品里不能含有防腐劑。而一些違法企業(yè)利用防腐劑遮掩其在食品加工過程中衛(wèi)生環(huán)境管理不當(dāng)，抑制食品中微生物的繁殖，以延長食品的保質(zhì)期。

    據(jù)廣州東一堂食品公司技術(shù)質(zhì)量部劉工程師介紹，罐頭食品的生產(chǎn)是在高溫殺菌、真空密封環(huán)境里完成的，在高溫殺菌下，任何微生物均可殺滅，根本不需放防腐劑。據(jù)透露，一般罐頭食品在2年保質(zhì)期內(nèi)沒有質(zhì)量問題。...[查看詳細]