記者日前從湖南張家界食藥監(jiān)局了解到，隨著健康養(yǎng)生的觀念意識提高，保健食品需求量逐漸加大，進而保健食品安全監(jiān)管也成為了監(jiān)管工作重點之一。為了為全面掌握全市保健食品市場基本情況，進一步夯實體制改革后保健食品監(jiān)管基礎，張家界市局從3月24日至6月底分三個階段開展新一輪保健食品經(jīng)營和服務性使用單位的調(diào)查摸底工作。

　　此次調(diào)查摸底范圍主要有批零經(jīng)營和集散市場在內(nèi)的保健食品批發(fā)單位，以及連鎖經(jīng)營藥品企業(yè)總部、連鎖經(jīng)營藥品企業(yè)各門店、單體藥店、百貨商場、專業(yè)店、專賣店等保健食品零售單位。
　　本次調(diào)查摸底內(nèi)容包括被調(diào)查名稱、地址、法定代表人(負責人)、業(yè)主、保健食品質量安全管理員、聯(lián)系電話等經(jīng)營使用單位基本信息;國產(chǎn)、進口保健食品產(chǎn)品、等產(chǎn)品信息;保健食品經(jīng)營單位的工商執(zhí)照、法定代表人(負責人)或業(yè)主有效證件、質量安全管理與信息錄入員證明、質量安全管理員身份證復印件及保健食品經(jīng)營單位的《食品流通許可證》等基礎性資料。
　　據(jù)該局工作人員表示，通過此次調(diào)查摸底，將充分掌握全市保健食品經(jīng)營單位底數(shù)和經(jīng)營單位類型以及保健食品種類和分布情況，為執(zhí)法監(jiān)管工作提供基礎數(shù)據(jù)。調(diào)查摸底工作結束后，該局還將健全全市保健食品經(jīng)營和服務性使用單位臺賬、監(jiān)管檔案和電子檔案，進一步夯實保健食品監(jiān)管基礎。

　　回鍋肉大家都比較熟悉，更是眾多愛吃肉的朋友的最愛，今天小編給大家介紹改良版的額回鍋肉，更加美味，口感更好。具體做法如下：

　　用料
　　適量五花肉，適量蒜苗，適量紅辣椒，適量蒜子，適量姜片，適量胡蘿卜，適量豆豉醬，適量辣椒醬，適量鹽，適量蒸魚豉油，適量糖，適量料酒，適量味精，適量香油
　　做法
　　a)五花肉用花椒桂皮水煮熟，用涼水沖涼切薄片。
　　b)蒜苗白斜切段，葉子部分切段。蒜子拍碎 紅辣椒斜切段  姜片。
　　c)少許油把肉片炒到自己能接受的地步，愛吃五花肉的就少煸炒一會。
　　d)重新倒入一湯匙植物油炒香豆豉醬和辣椒醬，小火炒出香味。
　　e)倒入肉片和蒜末姜片，炒均勻，放一茶匙糖，半湯匙蒸魚豉油，一湯匙料酒，小火煨一會入味。
　　f)放入蒜苗白，紅辣椒，炒斷生，調(diào)味，嘗嘗再調(diào)，放入蒜苗葉子，味精，香油，即可翻炒均勻出鍋。