“姜你軍”在國內(nèi)沸沸揚揚的上演著，不過只是短暫的，不過在古代西方，姜可是貴族香料，人們平時不舍得吃，只有在過圣誕節(jié)等重要的節(jié)日的時候才把他們做進蛋糕等增加口味，這樣姜餅就跟圣誕節(jié)有了一定的關聯(lián)，今天小編就給大家介紹一下圣誕姜餅的詳細工藝流程。

　　圣誕姜餅的烘焙配方：
　　配料A：低粉250g、黃油50g、姜粉1小匙、水30g、糖粉75g、蜂蜜35g、雞蛋25g、肉桂粉1/4小匙
　　配料B和配料C：、雞蛋10g（表面蛋水液）、水20g（表面蛋水液）、蛋白20g（裝飾用糖霜）、糖粉150g（裝飾用糖霜）、檸檬汁1小匙（裝飾用糖霜）、食用色素少許（裝飾用糖霜）
　　圣誕姜餅的烘焙制作方法：
　　1、配料A混合，揉成均勻光滑的面團。
　　2、包入保鮮袋，稍壓扁，入冰箱冷藏松弛1個小時。
　　3、取出，撕開保鮮袋，搟成大約3mm厚的薄面片，用模子刻出形狀。
　　4、移入墊硅膠墊的烤盤，表面刷蛋水，松弛20分鐘，再刷蛋水，入預熱180度的烤箱，中上層，上下火，12分鐘左右。

　　食品是最好的調(diào)節(jié)心情的好東西，人在心情不好的時候總希望吃一些稱心可口的美食來填補自己受傷的心，今天小編就給大家介紹一種讓你心情大好的餅干的詳細工藝流程。

　　莫拉斯艾素餅干的烘焙配方：
　　A：高筋面粉75g、低筋面粉75g
　　B：白奶油130g、細鹽3.5g
　　C：純凈水67.5ml、茴香酒3ml
　　表面裝飾：蜂蜜30g、艾素糖30g
　　莫拉斯艾素餅干的烘焙制作方法：
　　1、先將A分別過篩后放在容器中混合拌勻。
　　2、在步驟1中加入B混合。
　　3、再將步驟2搓成松散狀。
　　4、在步驟3中加入C混合拌成面團。
　　5、再將混合好的4放入冰箱松弛1小時。
　　6、將松弛好的5用玻璃紙蓋住，再用搟面棍搟開約5cm厚。
　　7、用模具將步驟6壓印成型。
　　8、再將步驟7均勻的擺入烤盤中。
　　9、入爐以上下火190℃約烤23分鐘左右。
　　10、將烤好冷卻的9表面粘上蜂蜜。
　　11、在步驟10的表面再粘上艾素糖即可。