食品是的調(diào)節(jié)心情的好東西，人在心情不好的時候總希望吃一些稱心可口的美食來填補自己受傷的心，今天小編就給大家介紹一種讓你心情大好的餅干的詳細工藝流程。
莫拉斯艾素餅干的烘焙配方：
A：高筋面粉75g、低筋面粉75g
B：白奶油130g、細鹽3.5g
C：純凈水67.5ml、茴香酒3ml
表面裝飾：蜂蜜30g、艾素糖30g
莫拉斯艾素餅干的烘焙制作方法：
1、先將A分別過篩后放在容器中混合拌勻。
2、在步驟1中加入B混合。
3、再將步驟2搓成松散狀。
4、在步驟3中加入C混合拌成面團。
5、再將混合好的4放入冰箱松弛1小時。
6、將松弛好的5用玻璃紙蓋住，再用搟面棍搟開約5cm厚。
7、用模具將步驟6壓印成型。
8、再將步驟7均勻的擺入烤盤中。
9、入爐以上下火190℃約烤23分鐘左右。
10、將烤好冷卻的9表面粘上蜂蜜。
11、在步驟10的表面再粘上艾素糖即可。