昨日，緊著從吉林乾安縣食藥監(jiān)局了解到，針對(duì)食品領(lǐng)域內(nèi)存在把食用明膠和工業(yè)明膠混用的問(wèn)題現(xiàn)象，為提升百姓的消費(fèi)信心，近期，乾安縣食品安全辦組織食藥監(jiān)、工商、質(zhì)監(jiān)等部門，對(duì)流通食品、食品加工小作坊、餐飲服務(wù)單位等生產(chǎn)加工以及使用食用明膠作為添加劑制作或銷售食品的業(yè)戶進(jìn)行聯(lián)合專項(xiàng)檢查。

　　據(jù)了解，本次項(xiàng)整治主要檢查含明膠食品生產(chǎn)加工企業(yè)原輔料使用、生產(chǎn)過(guò)程安全管理、產(chǎn)品檢驗(yàn)、標(biāo)簽包裝等情況;對(duì)食用明膠及含明膠食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)者是否嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、查驗(yàn)記錄和添加劑銷售流向記錄制度情況;流通食品經(jīng)營(yíng)者是否嚴(yán)格質(zhì)量準(zhǔn)入關(guān)，供貨者主體資格合法;購(gòu)入含明膠的食品和食用明膠來(lái)源是否正規(guī)可靠、質(zhì)量合格證明文件是否真實(shí)有效;對(duì)餐飲服務(wù)單位，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)程》要求，加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中使用明膠等原料的索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)，嚴(yán)禁使用工業(yè)明膠加工制作食品。
　　據(jù)了解，此次問(wèn)題明膠食品專項(xiàng)整治行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法車輛32臺(tái)次，執(zhí)法人員89人，檢查食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶68家。對(duì)檢查中含食用明膠的酸奶、火腿腸、軟糖、果凍、高純多糖膠、增稠劑等不能現(xiàn)場(chǎng)提供質(zhì)檢合格報(bào)告的食品及食品添加劑，由工商部門責(zé)令予以下架、改正處理。共下架酸奶45箱，火腿腸8箱，軟糖40公斤，高純多糖膠、增稠劑等30袋，果凍5箱，有效地對(duì)食品市場(chǎng)中的不安全隱患予以清理，為乾安縣百姓食品安全增添一道屏障。

　　都知道豬蹄有豐富的膠原蛋白，是美容的好東西�？墒呛芏嗝琅畟兒孟癫⒉恢幸馑�，今天小編給大家介紹一道紅燒豬蹄，讓美女們改變對(duì)豬蹄的態(tài)度，愛(ài)上吃豬蹄，愛(ài)上美容。具體做法如下：

　　用料
　　一只豬蹄，3片姜片，一根蔥，一個(gè)八角，適量橄欖油，適量老抽，適量料酒，適量 冰糖，適量鹽，適量香醋
　　做法
　　a)豬蹄上的肉切下來(lái)，切成適合的大小。
　　b)把切好的肉放沸水飛水去血沫。
　　c)豬蹄在流動(dòng)的冷水下不斷沖洗，洗凈臟東西，也可以洗掉一些油。
　　d)豬蹄用適量鹽，一大塊冰糖，一瓶蓋老抽，一瓶蓋香醋，半瓶蓋料酒腌制4小時(shí)。
　　e)蔥白切段，其他部分切絲。
　　f)熱鍋，到點(diǎn)油，放冰糖小火炒糖色。
　　g)下豬蹄翻炒均勻上色。
　　h)下姜片，蔥段和八角繼續(xù)翻炒至微微發(fā)干。
　　i)倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)豬蹄，水開(kāi)后用勺子撇去浮沫。
　　j)蓋蓋子小火燉豬蹄（我燉了約50分鐘）。
　　k)水快干時(shí)改大火，不斷翻炒讓豬蹄裹上湯汁，關(guān)火。