近年來國(guó)內(nèi)保健食品市場(chǎng)不斷發(fā)展，眾多的國(guó)外保健食品業(yè)紛紛通過各種方式入境，近日國(guó)家加大對(duì)于入境保健食品的管理，新版《出入境人員攜帶物檢疫管理辦法》11月1日正式實(shí)施，這份文件明確規(guī)定燕窩（罐頭裝燕窩除外）為禁止入境物品。行業(yè)資深人士告訴南都記者，此前市場(chǎng)上銷售的燕窩至少六七成以上來自走私渠道。"原來的走私燕窩通常以螞蟻搬家方式由個(gè)人攜帶進(jìn)境又流向消費(fèi)市場(chǎng)，這種方式將被打斷。"大馬憶記燕窩執(zhí)行總裁徐兵告訴南都記者，燕窩行業(yè)的洗牌將加劇。此外，受國(guó)家政策及走私燕窩供求關(guān)系影響，業(yè)界對(duì)燕窩將漲價(jià)的預(yù)期驟起。
    網(wǎng)絡(luò)代購(gòu)受沖擊
    此次調(diào)整與之前的行業(yè)相關(guān)管理也有相同的作用，記者了解到，其實(shí)早在今年年初，農(nóng)業(yè)部、國(guó)家質(zhì)檢總局聯(lián)合修訂發(fā)布了《中華人民共和國(guó)禁止攜帶、郵寄進(jìn)境的動(dòng)植物及其產(chǎn)品名錄》（下稱《名錄》）時(shí)，名錄中已經(jīng)將燕窩列入其中。此次的《管理辦法》就燕窩的監(jiān)管僅是重復(fù)了《名錄》的要求。
    不過，新法對(duì)網(wǎng)絡(luò)代購(gòu)的沖擊非常大。記者在淘寶網(wǎng)搜索"燕窩代購(gòu)",迅速跳出2000多個(gè)代購(gòu)燕窩的淘寶商戶，絕大多數(shù)都標(biāo)明"香港代購(gòu)",產(chǎn)地也大都來自馬來西亞和印尼。而不少商戶都表示已經(jīng)知悉新規(guī)定，其銷售也開始受到不同程度的影響。
    記者致電多家淘寶商戶，有淘寶商戶告訴記者，在新規(guī)定出來后，其已經(jīng)暫停了代購(gòu)燕窩的業(yè)務(wù)。不過至于具體的細(xì)節(jié)，這些已經(jīng)暫停燕窩代購(gòu)業(yè)務(wù)的商戶并不愿詳談。
    不過也有商戶并不懼怕禁帶燕窩的新規(guī)。在一家名為"香港燕窩海味街"的淘寶商戶上，10克來自馬來西亞的燕窩售價(jià)168元，商家宣稱"孕媽媽、小孩寶寶適合高品質(zhì)燕窩，頭期龍牙官燕盞白燕香港",月銷量高達(dá)1280件。南都記者以消費(fèi)者身份致電該商家，對(duì)方稱還不清楚新規(guī)定，"但我們有自己的渠道進(jìn)貨，不會(huì)受多大影響。"記者追問究竟是何種渠道，對(duì)方支支吾吾，"不方便透露".雖然向記者來貨渠道合法，但當(dāng)記者要求查閱海關(guān)的相關(guān)證明，對(duì)方卻無法提供。
    記者又致電一家名為"臺(tái)州市燕知聲參茸堂"的淘寶商戶，該私人燕窩商稱目前貨源充足。當(dāng)記者問到新規(guī)定會(huì)否影響進(jìn)貨情況時(shí)，對(duì)方顯得很有信心："不會(huì)，我們有我們自己的進(jìn)貨渠道，上有政策，下有對(duì)策。"但對(duì)方也表示新規(guī)定出來后會(huì)漲價(jià)，漲幅在15%左右。
    行業(yè)洗牌啟動(dòng)
    "現(xiàn)在國(guó)家積極打擊走私燕窩，凈化市場(chǎng)，給我們這些正規(guī)的企業(yè)讓出了更大的市場(chǎng)空間。""燕之屋"品牌部經(jīng)理沈曉聰在接受南都記者采訪時(shí)表示。
    國(guó)內(nèi)燕窩市場(chǎng)由于走私嚴(yán)重，因此正規(guī)的生產(chǎn)廠商也受到了很大的影響，在正規(guī)燕窩商對(duì)此新規(guī)樂觀的背后，是走私燕窩對(duì)正規(guī)渠道進(jìn)境燕窩的嚴(yán)重沖擊。這種沖擊有多嚴(yán)重？從每年燕窩市場(chǎng)消費(fèi)總量和正規(guī)進(jìn)境數(shù)據(jù)的對(duì)比即可窺見端倪。海關(guān)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2008年從馬來西亞進(jìn)口的燕窩是0 .379噸，2009年是6 .218噸，2010年是8 .689噸，2011年1至6月是5 .068噸。而根據(jù)馬來西亞國(guó)內(nèi)的估計(jì)，該國(guó)每年燕窩產(chǎn)量達(dá)到60噸，90%以上的出口地是。
    "國(guó)內(nèi)市場(chǎng)走私燕窩大概占了六七成，瓜分掉了很多有消費(fèi)需求的消費(fèi)者。"燕窩連鎖品牌"上官燕"總經(jīng)理金星在接受南都記者采訪時(shí)稱。而徐兵甚至認(rèn)為，走私燕窩的占比起碼在九成以上。
    沈曉聰和金星均認(rèn)為走私燕窩對(duì)他們這些正規(guī)企業(yè)尤其是廣東企業(yè)沖擊非常大。金星認(rèn)為，廣東離香港近，更利于個(gè)人攜帶燕窩進(jìn)境，因此對(duì)正規(guī)企業(yè)的沖擊要大于福建等市場(chǎng)。
    據(jù)金星透露，正規(guī)渠道燕窩進(jìn)口稅率大概是17%,這令走私燕窩跟正規(guī)入境的燕窩相比，有一定的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。不過在徐兵看來，走私燕窩核心的問題不在于與正規(guī)燕窩商的價(jià)差，核心在于食品風(fēng)險(xiǎn)的不可控。"走私燕窩并沒有經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫就進(jìn)境了，是否含有禽流感等疫病不好說，是否有違規(guī)添加其他化學(xué)物質(zhì)也很難說。如果按照正規(guī)進(jìn)關(guān)程序，那些有問題的血燕肯定進(jìn)不了市場(chǎng)，也根本不會(huì)發(fā)生去年的血燕風(fēng)波。"
    徐兵告訴記者，至今血燕風(fēng)波一年后，消費(fèi)信心至今仍未恢復(fù)元?dú)猓�行業(yè)洗牌從血燕風(fēng)波之后已經(jīng)開始啟動(dòng)。"在去年的血燕風(fēng)波之后，近一年國(guó)家基本上停止了燕窩的合法進(jìn)口，國(guó)內(nèi)燕窩商基本上都是依靠庫(kù)存維持銷售。"
    在去年至今那波洗牌潮中，燕窩行業(yè)已經(jīng)發(fā)生了眾多細(xì)微的變化。"今年國(guó)內(nèi)燕窩銷售較去年相比出現(xiàn)大幅下滑，很多資深的燕窩商家甚至退出了燕窩行業(yè)。一些燕窩連鎖甚至加入了茶、酒等產(chǎn)品維持門店的銷售額。"徐兵稱。而在徐兵看來，此次國(guó)家打擊走私燕窩毫無疑問將再一次加劇行業(yè)的洗牌。
    提價(jià)潮隱現(xiàn)
    此項(xiàng)新規(guī)一出，行業(yè)洗牌隨之加劇，這給未來燕窩的零售價(jià)格提供了上調(diào)的空間。"春節(jié)后，市場(chǎng)供應(yīng)可能會(huì)比較緊張，漲價(jià)也就無法避免了。"沈曉聰透露，目前"燕之屋"已經(jīng)增加了一些廠房和生產(chǎn)線，增大生產(chǎn)量以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求。
    而一家代購(gòu)印尼燕窩的淘寶商戶對(duì)南都記者稱，新規(guī)定出來后，預(yù)計(jì)從印尼拿貨會(huì)比以前難，價(jià)格肯定會(huì)漲，但現(xiàn)在還不清楚具體漲幅是多少，提醒記者提前儲(chǔ)貨。
    不過金星對(duì)燕窩價(jià)格上調(diào)與否有著憂慮。"今年國(guó)內(nèi)大的經(jīng)濟(jì)環(huán)境并不太理想，所以漲價(jià)的可能性很小。"
    通過這種方式國(guó)家將有力推動(dòng)國(guó)內(nèi)保健食品市場(chǎng)的完善和進(jìn)步，"原來便宜的燕窩存在摻入其他物質(zhì)的現(xiàn)象，因此有些燕窩的零售價(jià)甚至低于原料價(jià)格，在去年血燕風(fēng)波這些亂象還沒被曝光出來之前，燕窩市場(chǎng)的零售價(jià)有點(diǎn)不正常。"在徐兵看來，現(xiàn)在國(guó)家嚴(yán)把進(jìn)口關(guān)不允許摻假燕窩出現(xiàn)在市場(chǎng)上，燕窩市場(chǎng)即便調(diào)價(jià)也可以理解，目的是為讓燕窩價(jià)格回歸到正常的水平。