昨日，國家統(tǒng)計局成都調(diào)查隊發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，成都市場蔬菜價格20天內(nèi)幅度上漲17%，豬肉價格1月之內(nèi)上漲了25%，食品價格上漲高峰時期可能在本月底出現(xiàn)。
    腌臘高峰助推肉價上漲25%
    臨近年關(guān)，豬肉價格重新開始顯示威力，一個月不到價格已經(jīng)上漲了25%左右。“四川人一到春節(jié)前就要做臘肉香腸，每年這個時候都是豬肉消費需求大增的時候。”曹家巷一豬肉攤販表示。
    國家統(tǒng)計局成都調(diào)查隊發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，豬肉價格從去年12月下旬的24元/公斤上漲到目前的30元/公斤左右，漲幅高達25%。四川省生豬檢測顯示，全川范圍內(nèi)，12月周豬肉零售價格仍為24.78元/公斤，隨后就連續(xù)上漲，1月第四周已經(jīng)升高至26.36元/公斤。
    四川省畜牧局相關(guān)人士分析稱，四川生豬價格總體保持穩(wěn)定，腌臘制作高峰已過，肥豬豬肉漲幅減緩。
    年后肉價將重新緩慢下行
    省畜牧局信息中心發(fā)布的2013年價格走勢預測顯示，四川豬肉價格從1月第3周全年價28.15元/公斤一路走低，價出現(xiàn)在7月下旬21.47元/公斤，較均價下跌6.68元/公斤，跌幅23.73%。隨后豬肉價格有所反彈，12月第4周育肥豬均價25.83元/公斤，同比下跌8.34%。全年盈利水平逐月下降，整體呈前高后“V”字形。
    春節(jié)后，豬肉價格將繼續(xù)緩慢下行，5月前略有反彈，隨后將繼續(xù)探底，7月前后企穩(wěn)小幅震蕩回升，價格走勢與去年類似，但效益將受到擠壓。
    天氣影響蔬菜價格大幅上漲
    蔬菜價格在春節(jié)前迎來了幅度增長，白家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)中心數(shù)據(jù)顯示，1月份前半個月蔬菜批發(fā)價格比總體上漲6.04%，成都周邊市縣價格則大幅上漲25%左右。批發(fā)價格的上漲直接導致零售價格上漲，國家統(tǒng)計局成都調(diào)查隊調(diào)查員陽云廣表示，蔬菜零售價格20天內(nèi)就上漲了17.3%。
    “本地蔬菜陸續(xù)下市，成都市場外地蔬菜逐漸增多，但大范圍雨、雪、霜、霧寒冷天氣為蔬菜供應帶來了難題。”陽云廣指出，嚴寒天氣致使蔬菜生長周期、運輸時間延長，導致成都市場蔬菜供應量吃緊。近的氣溫回升也使得蔬菜價格日益穩(wěn)定。