加大對于學校食品管理提升一直以來都是食品管理的重點，學校作為人流量密集的地區(qū)加大食品管理也是十分重要的，為了做好武漢市武昌區(qū)新學期校園食品工作，確保13萬師生的營養(yǎng)健康和生命，武昌區(qū)教育局體衛(wèi)藝教育中心開展新學期校園食堂專項整治檢查工作。
    武漢市武昌區(qū)教育局體衛(wèi)藝教育中心重點檢查了學校食堂組織制度建設、許可情況、食堂環(huán)境、采購索證索票、清洗、從業(yè)人員健康管理、應急處置以及食品添加劑使用情況等。從檢查的整體情況看，武昌區(qū)體衛(wèi)藝中心所轄各學校食堂都建立了學校食堂食品管理制度，按照要求進行了食品留樣和餐具清洗，食品原料索票齊全，臺賬記錄詳細，沒發(fā)現違規(guī)使用添加劑情況，學校食堂持證率，從業(yè)人員健康證持有率。
    據了解，僅去年一年武昌區(qū)教育局就投入了700多萬對轄區(qū)內的食堂進行改造升級。目前，武昌區(qū)所有中小學食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理都達到了B級，有30所學校食堂達到A級。
    高水平的嚴格管理措施對于提升和推動地區(qū)食品行業(yè)發(fā)展來說意義重大，武昌區(qū)教育局體衛(wèi)藝教育中心負責人告訴記者，在加大食堂硬件投入的同時，武昌區(qū)教育局還采取多種措施，扎實有效推進武昌區(qū)學校食品工作開展，全程無縫推進武昌區(qū)中小學、托幼機構食品工作的規(guī)范管理。為提升武昌區(qū)學校食堂從業(yè)人員的素質，確保每個食堂必須配備至少1名取得培訓資質的食品管理員，武昌區(qū)教育局還組織130多名中小學、幼兒園教職員工，參加了武漢市商業(yè)服務學院主辦為期一周的全脫產培訓學習班。武昌區(qū)教育局還以夏秋季愛國衛(wèi)生運動、創(chuàng)建省市衛(wèi)生先進單位等活動為抓手，利用健康課、專欄、電子屏、健康小報等多種形式廣泛食品健康教育，落實食品“三個一”：一節(jié)健康課，一期專欄，一次食品宣教活動，促進學生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。為構建食品的長效機制，實施常態(tài)管理，武昌區(qū)教育局還聯合食藥監(jiān)管部門建立和完善了中小學、托幼機構的食品等突發(fā)公共衛(wèi)生事件風險隱患的監(jiān)測、預警機制。武昌區(qū)各學校也加強了食品、衛(wèi)生管理等各方面管理制度，尤其是加強了疑似突發(fā)公共衛(wèi)生事件信息的監(jiān)測和報告，并針對自身存在風險隱患制訂應急方案，開展應急演練，進一步提高了防范和處置能力。