今年粽子的一個明顯變化是個頭普遍較小。五味和、五芳齋、真真老老、三全等品牌均推出了二兩(100克)一只的小粽子，去年主打的是280克兩只裝。五芳齋還推出了200克四只裝的迷你粽，一只粽子僅50克，有蠶豆、鮮肉、紅棗、赤豆等多種口味。四只裝的售價是6.9元，平均下來每只1.7元。
世紀聯(lián)華粽子采購員小沈說，傳統(tǒng)粽子的體重一般都有四兩(200克)，一些個頭大的甚至有六兩(300克)�！耙郧坝胁簧偈忻裢虏埕兆犹螅粋�下肚就覺得撐，夏天天氣熱，其實不適合吃太油膩，不少廠家今年都將粽子了。”小沈說，小粽子選擇余地更大，各種口味都買點嘗嘗，也更適合家里的小孩食用，減少浪費。
此外，世紀聯(lián)華今年首次與順豐快遞合作，只要消費者在超市購買粽子禮盒，就能免費享受順豐的快遞服務，買了粽子禮盒不用自己拎回家。世紀聯(lián)華的工作人員說：“今年有的品牌推出的禮盒很實惠，的才三十多元一盒，順豐快遞費就要22元，提供快遞服務，一是服務消費者，當然也想拉動銷售�！�
近，走過杭州中山北路孩兒巷這里，會聞到一股濃濃的粽子香。河坊街的阿胖粽今年在孩兒巷開了分店，四五個工人每天馬不停蹄地包著粽子，包好的粽子馬上放進蒸籠蒸，一靠近就香氣四溢。再過一周就是端午，店里生意特別好。
上周，在錢江新城上班的白領季小姐在微信上訂購了一款遂昌土豬肉粽禮盒，一盒10只售價108元，還不包括快遞費。折算下來，網(wǎng)購的土豬肉粽不便宜，一只粽子要10.8元，這個價錢在超市可以買到三只散裝粽子了。
“主要是圖片拍得太誘人了，加上又是土豬肉，看完‘舌尖’對這種風格的美食特別感興趣，想都沒想就下單了�！奔拘〗阏f。
今年端午，遂昌土豬肉長粽突然走俏，屢屢賣斷貨。在小縣城遂昌，40多個阿姨每天手工包出2000多個，還是不能滿足預訂量。
長粽，顧名思義，就是個頭很長的粽子，據(jù)說有20多厘米，用四五張粽葉，打20個左右的結，完全靠手工包裹，手藝考究，一個熟練工人，每天只能包五六十個。
每個長粽重約325克，餡料是遂昌土豬肉和當?shù)孛犯刹�，土豬肉大約55克。通過快抱網(wǎng)等網(wǎng)絡渠道對外銷售，4個一包的禮品裝，包郵價60元，如果買2個，為29元，運費另算。
遂昌縣網(wǎng)店協(xié)會相關負責人說，土豬肉長粽是當?shù)氐膫鹘y(tǒng)食品，以前也賣過，但一方面沒有互聯(lián)網(wǎng)，沒法往外地賣，另一方面沒做真空包裝，也賣不遠�，F(xiàn)在這兩個問題都解決了，江浙滬的客戶都來買長粽嘗鮮，訂單大漲，他們當?shù)厝讼氤�，下了單也一直沒有貨。不過，看長粽這么受歡迎，今后將長期在網(wǎng)上售賣，就算過了端午節(jié)，也將對外供應。
據(jù)吃過長粽的人說，粽子打開后凝脂油光，瘦肉彈牙無渣，肥油配合糯米的黏度和甜度，滿口留香。
今年的端午市場比往年低調很多，粽子作為主角，戰(zhàn)鼓已擂，熱度不高。這幾天，各大超市醒目的促銷區(qū)域被粽子、咸鴨蛋占滿，粽子禮盒價格大多在100元以內，尤以40元至60元的禮盒多，幾乎見不到百元以上的粽子禮盒。以鮑魚、海參、松茸入餡包粽子，再搭上茶葉、洋酒這些上千元的豪華禮盒粽，完全不見了蹤影。
知味觀食品廠總經理李俊說，今年100元左右的禮盒團購量，口味上，咸粽以傳統(tǒng)的鮮肉和鮮肉蛋黃賣，甜粽中的豆沙和蜜豆旗鼓相當�！耙酝贾萑讼鄬Ω矚g吃細沙粽，今年這兩款賣得都不錯，吃蜜豆枧水粽的小年輕多了起來�！崩羁≌f。
樓外樓粽子銷售員小張說，今年樓外樓沒有做粽子禮盒，價格都在百元以內，主打東坡肉粽�！百u得的是一款40多元的東坡肉粽禮盒，里面有8個東坡肉粽�！�
今年的粽子市場也說明人們的消費觀念也正在發(fā)生著改變，開始追求實用健康和實惠美味。