自2014年領(lǐng)秀榜啟動(dòng)以來(lái)，備受業(yè)內(nèi)人士關(guān)注。近日，記者就此采訪了成都市食品上回、成都市食品工業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)、任偉維。他表示，近2年，成都本土食品行業(yè)處于一個(gè)平穩(wěn)增長(zhǎng)趨勢(shì)。
自2014年領(lǐng)秀榜啟動(dòng)以來(lái)，備受業(yè)內(nèi)人士關(guān)注。近日，記者就此采訪了成都市食品上回、成都市食品工業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)、任偉維。他表示，近2年，成都本土食品行業(yè)處于一個(gè)平穩(wěn)增長(zhǎng)趨勢(shì)。
食品行業(yè)創(chuàng)新升級(jí)時(shí)代
任偉維表示，消費(fèi)者選擇多樣化，消費(fèi)者對(duì)食品認(rèn)知清晰，消費(fèi)市場(chǎng)的改變，是造成整個(gè)食品行業(yè)增長(zhǎng)放緩的主要原因。消費(fèi)者的需求是企業(yè)發(fā)展的向?qū)В槍?duì)這一局面，各個(gè)企業(yè)也是積極地做出了調(diào)整規(guī)劃、布局；在產(chǎn)品塑造、品牌、產(chǎn)品文化創(chuàng)新以及升級(jí)上做出了系列的部署與準(zhǔn)備；明確戰(zhàn)略方向，在品牌和市場(chǎng)上做拓展，不斷塑造行業(yè)的整體形象。
成都特色食品濃厚
任偉維也談了他眼中的領(lǐng)秀企業(yè)和領(lǐng)秀品牌。如成都本土調(diào)味品行業(yè)，經(jīng)過(guò)不斷的發(fā)展，四 川泡菜、郫縣豆瓣、火鍋底料、雞精等調(diào)味料從區(qū)域走向市場(chǎng)甚至國(guó)外，得到消費(fèi)者的喜愛(ài) ，并涌現(xiàn)出天味、豐味居、丹丹等多個(gè)食品企業(yè)。隨著休閑食品企業(yè)的快速發(fā)展與成長(zhǎng)，已 經(jīng)產(chǎn)生了不少在享有度的企業(yè)，其中四川徽記食品股份有限公司在2008年先后榮獲“中 國(guó)馳名商標(biāo)”及“四川省產(chǎn)品”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。以休閑豆制品制造為核心的香香嘴食品將傳統(tǒng) 與時(shí)尚相結(jié)合，受到了消費(fèi)者的好評(píng)和喜愛(ài)。此外還有派力，不僅個(gè)將蒲江米花糖推向 ，同時(shí)還將蒲江米花糖遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、澳大利亞、歐洲和南非等國(guó)家和地區(qū)，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。
川味食品組團(tuán)闖世界
任偉維表示，川味是成都文化、美食的代表，是我們的亮點(diǎn)和特色。川味不僅受到了四川消費(fèi)者的喜愛(ài)，更是走向市場(chǎng)甚至國(guó)外市場(chǎng)。不止方便食品，四川的餐飲菜系也不斷往休閑食品上發(fā)展，從早期的泡腳鳳爪、泡椒類(lèi)產(chǎn)品、腌鹵制品等美食，如今已經(jīng)過(guò)渡到了方便食品。川 味被大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)可和喜歡，在這種前提下，成都市食品協(xié)會(huì)計(jì)劃打造美味、營(yíng)養(yǎng)、健康、安 全、具有川味特色的休息食品。明年也將開(kāi)展“川味美食巡展”推動(dòng)整個(gè)行業(yè)發(fā)展。