由于肉制品在市場(chǎng)上面是很重要的消費(fèi)品，在市場(chǎng)上面，質(zhì)量的也是很受大家關(guān)注的，相關(guān)的監(jiān)管，也在不斷地落實(shí)中。

　　據(jù)襄陽(yáng)市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，近日，襄陽(yáng)市食安辦發(fā)出通知，針對(duì)媒體曝光的一些地方肉及肉制品違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為；天氣潮濕炎熱和保存不當(dāng)導(dǎo)致肉類季節(jié)性風(fēng)險(xiǎn)突出；非法進(jìn)口、制售假冒偽劣牛羊肉等問(wèn)題，要求各縣（市）區(qū)、農(nóng)業(yè)、食藥監(jiān)、商務(wù)、出入境、公安等有關(guān)部門根據(jù)目前職責(zé)分工，以肉制品生產(chǎn)企業(yè)、肉類批發(fā)市場(chǎng)（含附設(shè)冷庫(kù)）、集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、肉食店、餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)場(chǎng)所，以進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)、儲(chǔ)藏運(yùn)輸保障等責(zé)任為重點(diǎn)內(nèi)容，深入排查隱患，堅(jiān)決杜絕購(gòu)進(jìn)、銷售、使用無(wú)合法來(lái)源肉品（含走私）以及無(wú)“兩證兩章”（即：動(dòng)物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證，動(dòng)物檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章）和腐敗變質(zhì)肉品違法行為。
　　同時(shí)，要進(jìn)一步加強(qiáng)牛羊肉等清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可、清真標(biāo)志等的監(jiān)督檢查，加大對(duì)屠宰場(chǎng)、經(jīng)營(yíng)戶、餐飲店、連鎖店、加盟店等的檢查力度，及時(shí)糾正影響食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。
　　通知要求，各縣（市）區(qū)、各有關(guān)部門要建立健全查處肉及肉制品違法行為的案件線索信息通報(bào)、移送跟蹤、執(zhí)法聯(lián)動(dòng)和全程督辦機(jī)制，確保對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，尤其是群眾舉報(bào)、反映的問(wèn)題，有案必查、一查到底。對(duì)查獲的案件，要依法加大懲罰力度，涉嫌犯罪的，要及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任，并及時(shí)曝光，形成震懾作用。
　　要加大宣教和培訓(xùn)工作力度，監(jiān)督引導(dǎo)肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者守法誠(chéng)信從業(yè)，依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品。要暢通12331等投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)調(diào)查處置群眾舉報(bào)、消費(fèi)投訴，落實(shí)有獎(jiǎng)舉報(bào)的作用，引導(dǎo)社會(huì)各方面共同監(jiān)督肉類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。要高度重視輿情信息，對(duì)媒體曝光的信息，要在時(shí)間迅速核查處理，時(shí)間回應(yīng)處理結(jié)果，對(duì)報(bào)道不實(shí)信息要及時(shí)做好公開澄清和解疑釋惑工作，做到正本清源，正確引導(dǎo)輿論。
　　食品行業(yè)的監(jiān)管，將會(huì)有效地提升肉制品的質(zhì)量水平，同時(shí)積極地提升行業(yè)的人們對(duì)于餐飲等行業(yè)的信心，才有助于行業(yè)的健康發(fā)展。