1月16日，省標(biāo)準(zhǔn)化院食品標(biāo)簽標(biāo)識課題組公布了近期對全省各市州開展的食品標(biāo)簽實施了執(zhí)行狀況的調(diào)研報告，結(jié)果顯示，在對21個市州340家企業(yè)18個食品種類的標(biāo)簽樣本進(jìn)行了抽樣檢查，標(biāo)識合格率為73.82%，我省食品標(biāo)簽標(biāo)識主要存在不反應(yīng)真實屬性、虛假標(biāo)注等七大問題。
    變化：過半食品投訴與標(biāo)識相關(guān)
　　食品標(biāo)簽標(biāo)識是消費者獲得預(yù)包裝食品內(nèi)在信息的重要途徑。1月1日，我國個食品營養(yǎng)標(biāo)簽國家標(biāo)準(zhǔn)——《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》(GB28050－2011)開始實施，相關(guān)專家在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，我省食品標(biāo)簽標(biāo)識問題不容樂觀。在對21個市州340家企業(yè)18個食品種類的標(biāo)簽樣本進(jìn)行的抽樣檢查中，營養(yǎng)成分的標(biāo)識率為81.76%，標(biāo)識合格率為73.82%，問題率較高的食品主要是糕點、小食品、醬腌菜、調(diào)味品等食品，企業(yè)則涉及小型醬腌菜、調(diào)味品公司、私營獨資企業(yè)和糕點企業(yè)等小型食品企業(yè)及小作坊。
　　調(diào)研報道顯示，我省食品標(biāo)簽標(biāo)識主要存在七大問題，包括產(chǎn)品名稱不規(guī)范不能反應(yīng)產(chǎn)品真實屬性、配料表標(biāo)注不符合規(guī)范要求、生產(chǎn)日期標(biāo)注不規(guī)范或虛假標(biāo)注、凈含量標(biāo)注不規(guī)范、生產(chǎn)者或經(jīng)銷商等信息標(biāo)注不齊全、貯存條件不標(biāo)注以及營養(yǎng)成分標(biāo)注不全等。
　　食品專家們發(fā)現(xiàn)，標(biāo)簽不反應(yīng)產(chǎn)品真實屬性的情況比較普遍，有的產(chǎn)品名為“蘋果夾心”、“奶油夾心”等，其實包裝內(nèi)容為餅干，但名稱上卻缺少“餅干”這個關(guān)鍵詞，這些模糊的標(biāo)識標(biāo)注都會誤導(dǎo)消費者。“還有的企業(yè)包裝標(biāo)識上寫的低鹽、低糖等，但并沒有標(biāo)明含量多少，這些都是不符合規(guī)范�！闭n題組負(fù)責(zé)人、省標(biāo)準(zhǔn)化院總工程師楊路說。
　　調(diào)研結(jié)果和食品投訴狀況不謀而合。記者從省質(zhì)監(jiān)了解到，2012年，質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)12365質(zhì)量投訴中，涉及食品的投訴舉報共71件，其中食品標(biāo)識就有47件，而來自眉山質(zhì)監(jiān)局的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，去年109起食品投訴中，食品標(biāo)簽標(biāo)識的投訴就有93件，占85.3%，食品標(biāo)簽標(biāo)識投訴增長迅猛。
    調(diào)查：企業(yè)積壓大量包裝材料
　　“企業(yè)規(guī)模小、銷售小，包裝使用少，為了節(jié)約成本，我們都會一次性印制大量食品標(biāo)簽，但食品標(biāo)簽相關(guān)的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范性文件時有更新，企業(yè)因此積壓了大量包裝材料。”一家食品企業(yè)負(fù)責(zé)人私下告訴記者，“考慮到被處罰可能就幾千元，而重新印制標(biāo)簽花費可能上萬，因此寧愿冒著被罰款的風(fēng)險，繼續(xù)使用規(guī)定時間內(nèi)未用完的標(biāo)簽�！�
　　目前，我省食品中小企業(yè)占食品生產(chǎn)者總數(shù)的90%以上，由于企業(yè)規(guī)模和經(jīng)濟(jì)實力的原因，對標(biāo)簽標(biāo)識等內(nèi)容認(rèn)識不足，相關(guān)人才特別是標(biāo)準(zhǔn)和法律人才法律儲備不足，導(dǎo)致其解讀和應(yīng)用新標(biāo)準(zhǔn)的能力有限。同時，重質(zhì)量輕標(biāo)簽也是大多數(shù)企業(yè)普遍存在的現(xiàn)象，另外，機(jī)制不健全、信息不暢通，有的企業(yè)沒有建立食品標(biāo)簽信息追蹤與管理機(jī)制，對標(biāo)簽標(biāo)識信息更新反應(yīng)慢。