近日，第十一屆成都美食旅游節(jié)“天府金辣椒杯”民間美食評選活動總決賽在成都恒大金碧天下酒店舉行。本次總決賽以遵循本土特色與自身優(yōu)勢相結合，旨在提高美食節(jié)公信力與權威性，增加活動人氣與參與度，倡導全城市民共享此次美食盛宴，并甄選出特色、有人氣、地道的成都民間美食。經(jīng)過一天的比拼，本屆民間美食大賽冠亞季軍都有了“主人”。
    在昨天的比賽中，參賽商家被分為五大類型：火鍋類、宵夜類、小吃類、川菜類和串串類。在昨日的比賽現(xiàn)場，火鍋類參賽商家十七碼頭火鍋、冒牌火鍋菜和串串類商家瓜串串、見證80后串串和四妹缽缽雞都在比賽現(xiàn)場烹制鍋底調(diào)料，讓到場觀眾真切觀摩了一次火鍋底料的烹制。參賽選手們在擂臺上展示著難以讓人忘懷的手藝，平平常常的食材會被烹制出不同的美味——比如豆腐腦花、冒腦花，兩種相同的食材在不同的商家手上演繹出了完全不同的美食風格。

    比賽從上午9時開始，一直持續(xù)到18時未曾停歇。無論是評委還是大眾評審，都對參賽選手的表現(xiàn)贊不絕口。在昨天的比賽中，通過海選晉級的12強選手進行了美食遭遇戰(zhàn)，總決賽通過12進6、6進3、3決冠亞季軍三輪比拼，決出了本次比賽的“成都強民間美食”。
    通過前兩輪的比拼，來自彭州的地道夜宵美味龍門山方腦殼、源自宜賓并風靡成都的楊楊夜宵和新繁黃記豆瓣抄手挺進了一輪的比賽。特別值得一提的是，新繁黃記豆瓣抄手僅憑借平常的普通食品“抄手”，就闖入了決賽。著名美食節(jié)目主持人飛哥是這樣評價黃記豆瓣抄手的：“不能用好吃來形容了，抄手的餡用了很特殊的手法處理。一般的抄手餡料都用了姜粒來調(diào)和，這碗豆瓣抄手卻根本吃不出來，這樣就了抄手調(diào)料豆瓣味沒有被遮蓋�！�
    結果自然就是以獨特宜賓口味征戰(zhàn)的楊楊夜宵獲得了。據(jù)獲悉，2014年第十一屆成都美食旅游節(jié)將于9月28日在成都非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博覽園拉開帷幕。屆時，市民可以到現(xiàn)場感受成都美食的魅力。