食品市場的正常秩序是維護消費者合法權益的關鍵，為了嚴防肉及肉制品違法生產經營行為的發(fā)生，前不久，廣安前鋒區(qū)食品監(jiān)管、畜牧部門聯合開展了集中檢查行動，嚴厲打擊私屠濫宰等危害肉品的違法犯罪行為。

    農貿市場是生肉制品檢查的重點，3月20日一大早，前鋒區(qū)食品監(jiān)管、畜牧部門聯合執(zhí)法人員就來到區(qū)農貿市場對各個攤位經營者的證照、肉制品的進貨臺賬、生產合格證明進行了突擊檢查，并為現場消費者講解了關于注水肉、病死豬肉等簡單的辨別方法。
    據了解，為把好肉制品源頭質量關，從年開始，前鋒區(qū)畜牧部門就向轄區(qū)內定點屠宰場派駐了肉制品檢驗檢疫員，從生豬購進，到屠宰出廠，嚴格執(zhí)行集中檢疫制度。同時前鋒區(qū)食品監(jiān)管部門定期對商場超市、餐飲服務場所及攤位銷售的生鮮肉品進行專項檢查，督促生產經營者建立進銷臺賬、落實進貨查驗記錄和索證索票制度，消費者如果發(fā)現違規(guī)生肉制品也可撥打食品監(jiān)督電話12331進行舉報。