食品一直是相關(guān)部門工作的重中之重，尤其是前不久3.15食品節(jié)期間，食品更是成為所有人關(guān)注的焦點(diǎn)。  
    進(jìn)入2015年之后，宜賓市計(jì)劃抽驗(yàn)1200批次，其中食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)400批次，食品流通環(huán)節(jié)400批次，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)400批次。  

    一是堅(jiān)持監(jiān)督抽驗(yàn)與日常監(jiān)督相結(jié)合、監(jiān)督抽樣與檢驗(yàn)檢測(cè)相分離、監(jiān)督抽驗(yàn)與監(jiān)督執(zhí)法聯(lián)動(dòng)，針對(duì)日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)有隱患的食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，將監(jiān)督抽驗(yàn)、隱患排查與日常監(jiān)管融為一體。  
    二是食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)以食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的主要食品及食品添加劑等21個(gè)品種為重點(diǎn)品種，食品流通環(huán)節(jié)抽驗(yàn)品種涉及22大類食品、食用農(nóng)產(chǎn)品，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)以餐飲服務(wù)單位采購的主要食品原料和高風(fēng)險(xiǎn)現(xiàn)制現(xiàn)售食品3個(gè)品種為抽驗(yàn)的重點(diǎn)品種。  
    三是重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)企業(yè)成品庫房、小作坊加工場(chǎng)點(diǎn)、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校食堂、旅游景區(qū)等為抽驗(yàn)的重點(diǎn)場(chǎng)所。