春節(jié)的即將到來使得年夜飯又成為大家關(guān)注的問題。有些地方要提前一兩個月才能訂到位置。據(jù)了解，江西省食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)《關(guān)于加強2015年元旦春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品和保健食品化妝品監(jiān)管工作的通知》，要求加強餐飲食品和保健食品化妝品監(jiān)管，嚴防重大事故發(fā)生，切實保障2015年元旦、春節(jié)（以下簡稱“兩節(jié)”）期間全省居民飲食和身體健康。

    省食藥監(jiān)局要求，各級食品藥品監(jiān)管部門要針對“兩節(jié)”期間餐飲食品工作和保健食品化妝品消費特點，強化監(jiān)管措施，組織開展專項監(jiān)督檢查。排查餐飲食品隱患。要重點對城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)、學校及周邊餐飲單位開展餐飲隱患大排查，對結(jié)構(gòu)布局、消洗設(shè)施、索證索票、人員培訓、健康體檢等方面存在的隱患，要立即督促整改，整改后達不到要求的，應(yīng)責令其停業(yè)。
    嚴厲查處餐飲食品經(jīng)營違法違規(guī)行為，要以旅游景區(qū)（點）、學校食堂及周邊、集體用餐配送單位、大中型餐飲單位等為重點場所，以食品采購、餐飲具清洗、涼菜制作加工、人員健康體檢等為重點環(huán)節(jié)，嚴厲打擊無證經(jīng)營、非法渠道購進食品及原料、非法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑、制售有毒有害食品等違法違規(guī)行為。
    加強餐飲食品抽檢抽驗，加強對米、面、食用油、肉制品、火鍋底料、水產(chǎn)品、豆制品等節(jié)日消費量大的重點食品品種及餐飲具的監(jiān)督抽檢，對經(jīng)抽檢發(fā)現(xiàn)的病死、毒死或死因不明的畜禽動物及其制品、“瘦肉精”肉品、“地溝油”，要加大查處力度，對涉嫌犯罪的，及時移送公安機關(guān)處理。
    我省要求，加大餐飲單位落實食品制度指導，督促餐飲單位執(zhí)行群體性聚餐備案制度，對一次性承辦團圓飯、年夜飯、婚宴10桌以上的，要求主動實行登記備案。要對農(nóng)村集體聚餐及時發(fā)布指導信息，提示其遵守餐飲食品制度，規(guī)范食品制作加工行為，杜絕群體性食物中毒事故發(fā)生。要督促和指導學校（含托幼機構(gòu)）利用寒假期間，對學校食堂進行升級改造。
    嚴防假冒偽劣保健食品流入市場　同時要切實規(guī)范保健食品化妝品市場秩序。要緊密結(jié)合節(jié)日消費特點，加大對保健食品、化妝品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查力度，重點檢查藥店、商場、超市、專賣店和批發(fā)市場等保健食品、化妝品經(jīng)營場所以及農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等區(qū)域，嚴防假冒偽劣產(chǎn)品流入市場。
    江西加大力度懲治食品，確保百姓們春節(jié)舌尖上的。