食品始終是消費者為關(guān)心的話題之一。而近期，山東省濰坊市奎文區(qū)疾病預(yù)防控制中心根據(jù)省市衛(wèi)計委的任務(wù)安排和要求，積極開展食品風(fēng)險監(jiān)測工作，以確保及時發(fā)現(xiàn)食品隱患。
    本年度奎文區(qū)食品風(fēng)險監(jiān)測采樣點覆蓋75％以上的街道，采樣時間將覆蓋全年四個季度，計劃采集監(jiān)測33個樣本，涵蓋13類食品，主要監(jiān)測食品中化學(xué)污染物和有害因素微生物及其致病因子等。疾控中心工作人員深入各超市、農(nóng)貿(mào)市場、流動攤點等場所開展食品采樣工作。
    據(jù)了解，食品風(fēng)險監(jiān)測，是通過系統(tǒng)和持續(xù)地收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的監(jiān)測數(shù)據(jù)及相關(guān)信息，并進(jìn)行綜合分析和及時通報的活動。奎文區(qū)疾控中心于2011年開始啟動食品風(fēng)險監(jiān)測以來，均順利完成各項任務(wù)，并及時向上級部門提供監(jiān)測數(shù)據(jù)，為食品風(fēng)險評估、風(fēng)險預(yù)警提供科學(xué)依據(jù)，為有效控制食品污染和食源性疾病爆發(fā)起到積極作用。