隨著奶業(yè)的發(fā)展，奶制品品種也是多種多樣，有機奶作為后起之秀，前景卻令人擔憂，據(jù)了解，蒙牛、光明、伊利等大企業(yè)的有機奶品在未來兩年內(nèi)在宣傳推廣上不會有大的動作。其一是有機奶源相當有限，屈指可數(shù)，如果快速增長勢必要造假。另一方面，伊利、蒙牛、光明在高端奶領(lǐng)域均有各個“山頭”，如果大力推出的話，勢必會讓其他奶推到了“非有機奶”的境地。而蒙牛、伊利在有機奶戰(zhàn)略上也相當?shù)那逍�，他們都沒有將有機奶打造成高端奶的打算。
    奶源量小是一方面的，另一方面的原因是這些企業(yè)有意利用定價權(quán)將有機奶的革命性抹殺。因為因為蒙牛伊利的定價具有行業(yè)標桿性，這樣就使得真正在奶源上具備有機奶實力的企業(yè)難以逾越價格障礙，終可能放棄有機奶成為100億-200億品類的機會。
    那么，誰終可以成為真正扛起有機奶標準的企業(yè)呢？誰能夠突破伊利蒙牛已經(jīng)初步占據(jù)的有機奶定價權(quán)呢？誰終能夠突破品類的束縛而成長為牛奶領(lǐng)域的呢？從當前來看，伊利、蒙牛還猶抱琵琶半遮面，這是因為中型企業(yè)還沒有具備這樣的奶源，所以這正好是一些有奶源的小企業(yè)的額機會�？墒�，時間推后3年，等中型企業(yè)蜂擁上有機奶產(chǎn)品的時候，小企業(yè)還有機會嗎？