在過去的一年里面食品事件，引起了人們極大的關(guān)注與反響，同時政府部門也是大大加強了這方面的監(jiān)管力度，對一些嚴重違法的食品企業(yè)絕不手軟。
    昨日在京發(fā)布的《非傳統(tǒng)藍皮書：非傳統(tǒng)研究報告（2011-2012）》稱，應(yīng)加大小食品加工企業(yè)的監(jiān)管力度。
　　藍皮書指出，食品加工環(huán)節(jié)是當前食品事故多發(fā)的主要原因，這固然與食品加工行業(yè)技術(shù)工藝復(fù)雜、程序復(fù)雜、進入門檻
　　低、企業(yè)數(shù)量多等特點有關(guān)，但更重要的原因是我國對于具有高度隱患的小食品加工企業(yè)的監(jiān)管不力。
　　藍皮書認為，開展小食品加工企業(yè)專項治理應(yīng)該從以下幾個方面著手：
　　抓重點問題。將使用非食品原料生產(chǎn)加工、食品添加劑的使用、“三無”食品和生產(chǎn)環(huán)境臟亂差作為專項整治的重點內(nèi)容。抓重點整治單位，將整治的重點放在“無證生產(chǎn)”和“無證無照”的企業(yè)上。抓重點地區(qū)，主要是廣大農(nóng)村地區(qū)和城鄉(xiāng)接合部，特別是“百千萬工程”確定的食品問題或隱患比較突出的城鄉(xiāng)接合部和村鎮(zhèn)地區(qū)。
　　對于無證生產(chǎn)的企業(yè)嚴格查處。對于無證無照的企業(yè)堅決取締，對于違法加工行為加大懲處力度。
　　建立的企業(yè)檔案。對于那些隱患多的加工企業(yè)，加大日常抽檢頻率，并進行不定期突擊檢查。
　　做好信息發(fā)布工作。及時將違法企業(yè)名單、不合格食品名單通過新聞媒體向大眾傳遞。
　　采取有效的激勵措施。鼓勵消費者揭發(fā)小食品加工企業(yè)的非法行為，形成全社會重食品的環(huán)境。