據(jù)統(tǒng)計，2021年7月份市場交易量同比上漲10.89%；交易額同比上漲36.40%。雖然7月經(jīng)歷了臺風天氣，但也絲毫沒有影響市場果品交易形勢，果品價格顯著提高，產(chǎn)值和效益大幅增加。2021年，1～7月市場穩(wěn)中有升，交易量同比上漲12.31%；交易額同比上漲17.32%。

一.夏日氣溫回升消暑水果旺銷

7月，國產(chǎn)水果交易量同比增長5.39%；交易額同比增長18.04%。從7月份果品類別成交對比分析報表上可以看出，國產(chǎn)水果交易量較大的前六位分別是西瓜類、哈密瓜類、芒果類、桃類、葡萄類和李子類。而交易量除哈密瓜外，其他五大類均呈現(xiàn)出不同幅度的上漲，帶動了整個果市的交易增長。其中，增長幅度明顯的是葡萄類，漲幅為59.29%，西瓜類、李子類、芒果類和桃類同比分別上漲31.30%、29.56%、24.32%、6.09%。

在5、6兩個月，還是嘉興地產(chǎn)葡萄和外地葡萄平分秋色的局勢，到了7月，外地葡萄遠遠趕超地產(chǎn)葡萄，當月交易增量明顯，外地葡萄主要以云南為主，有陽光玫瑰、夏黑、無籽提、巨峰、藍寶石（黑手指）等，還有遼寧的玫瑰香、吉娃娃、巨峰等，河北的青提（維多利亞青提）、無籽黑提等。本地葡萄基本是在檔口進行交易，而外地的在市場四區(qū)東側(cè)停車場進行交易。據(jù)統(tǒng)計，7月外地葡萄交易量同比上漲比較明顯的有云南陽光玫瑰、新疆馬奶提、浙江巨峰、紅提、遼寧巨峰，同比分別上漲427.60%、87.43%、80.65%、62.91%、44.45%。

作為夏季消暑佳品的西瓜，7月交易量穩(wěn)坐頭把交椅，每天在場地上交易的車輛達到100輛以上。銷售的品種主要有8424、硒砂瓜、京欣、甜王等，產(chǎn)地主要是東北、寧夏、新疆、河南、山東、安徽、江蘇、浙江等地。其中，銷量的是8424，產(chǎn)地主要以甘肅、江蘇為主，其次是寧夏、山東的硒砂瓜，交易總量占到了西瓜總交易量的近一半以上。

今年，各地的哈密瓜產(chǎn)量要比去年少很多，因此，7月哈密瓜交易量同比下降22.51%，均價為4.30元/公斤，同比增長18.22%。主要是甘肅和內(nèi)蒙瓜量的減少，使得新疆瓜的競爭壓力有所減輕，因而價格回升，但下旬臺風天氣的到來也使得銷售出現(xiàn)了短暫的下滑，隨后的疫情復(fù)發(fā)，又造成價格繼續(xù)下行。接下來，氣溫總體上都將持續(xù)較高的水平，需求也將逐漸增大。當前，哈密瓜的量正逐步增大，到中秋國慶將達到頂峰。

此外，7月李子類交易量整體表現(xiàn)不錯。李子作為夏季上市的小宗水果，為炎炎夏日帶來了一股酸酸甜甜的味道。市場上李子的品種特別多，但今年7月市場交易主要有青紅脆李、紅心李、黑布林、六月紫、蜂糖李為主。交易量同比去年，除了黑布林有一定下滑，青紅脆李、紅心李、黑布林、六月紫、蜂糖李等都有不同程度的漲幅，分別為33.97%、536.50%、99.58%、136.43%。蜂糖李近幾年走俏，成為許多果農(nóng)眼中的“致富果”。目前，除了貴州的鎮(zhèn)寧縣，周邊的關(guān)嶺縣、貞豐縣、水城縣，甚至外省的四川、重慶等地都進行引種。主要是因為它品質(zhì)確實優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定，使得原產(chǎn)地的蜂糖李市場認可度極高，在品牌包裝上市場競爭優(yōu)勢較為強勁。貴州蜂糖李均價為33.5元/公斤，四川蜂糖李均價為19.38元/公斤。

二、果品均價普遍上漲地產(chǎn)果品漲勢喜人

據(jù)統(tǒng)計，7月份果品平均價格指數(shù)為11.04元/公斤，同比增長21.15%。時令水果中西瓜類、桃類、哈密瓜類、葡萄類、李子類均價分別為3.97元/公斤、6.92元/公斤、4.30元/公斤、17.54元/公斤、7.37元/公斤，同比分別上漲了42.97%、21.46%、18.22%、17.16%和5.04%。分析原因，由于今年西瓜、哈密瓜產(chǎn)地受雨水天氣影響，好品質(zhì)的瓜果到場量也相對減少，而種植技術(shù)提升，受市場供求關(guān)系影響果品質(zhì)量好，促使價格上揚。

7月是地產(chǎn)水果集中上市的時節(jié)，葡萄、蜜梨、水蜜桃、黃桃、油桃、藍莓等品種爭相上市，扮靚果市，均價齊上揚。地產(chǎn)葡萄是交易量的品種，每天凌晨開始交易，當月交易量同比上漲了1.02%;交易額同比上漲17.20%，均價為14.68元/公斤，同比上漲16.02%。翠冠梨主要產(chǎn)自海寧，采用精美包裝模式，品牌效應(yīng)日漸突出，價格優(yōu)勢也逐漸突顯，當月交易量同比上漲6.28%；交易額同比上漲43.55%，均價5.57元/公斤，同比上漲35.07%。另外，地產(chǎn)水蜜桃當月交易量比去年同期下降21.02%，但均價在11.99元/公斤，同比上漲了47.42%。還有來自嘉善的黃桃交易量同比上漲52.91%，交易額同比上漲68.24%，價格11元/公斤，同比上漲10.02%。另外，值得一提的還有地產(chǎn)棗蜜桃，這是近兩年的一個新品種。市場一直致力于為農(nóng)服務(wù)，因此上市前期，市場特地前往棗蜜桃基地，積極與產(chǎn)地農(nóng)戶加強溝通交流，充分利用市場平臺，助推嘉興地產(chǎn)果品銷售，助推品牌影響力。據(jù)統(tǒng)計，7月地產(chǎn)棗蜜桃交易量同比上漲12.66%，交易額同比上漲28.91%，均價11.10元/公斤，同比上漲14.43%。其他地產(chǎn)類西瓜、油桃、小瓜、無花果等季節(jié)性水果的交易價格增長明顯，均價同比分別上漲53.46%、46.60%、30.25%、16.15%。

三、進口水果持續(xù)升溫集散功能愈發(fā)明顯

7月，進口類水果交易量同比上漲33.88%；交易額同比上漲65.70%。隨著國產(chǎn)水果進入所謂的淡季調(diào)整期，品種相應(yīng)減少，加之國產(chǎn)水果價格近年來紛紛上漲，也拉近了與進口水果之間的價格差距，因此價格親民的東南亞水果也成為消費者選購的不二選擇。其中以火龍果、榴蓮、山竹為當月的主要銷售品種，交易量分別同比上漲9.51%、54.61%、496.47%。今年以來每月進口類水果交易都在不斷增長，可以發(fā)現(xiàn)市場進口水果發(fā)展勢頭良好，潛力巨大。

上半年的泰國山竹一度維持在高價，但據(jù)統(tǒng)計7月山竹整體價格較往年同比下浮了18.40%。因為今年泰國東部山竹果肉透明玻璃竹較多，是因為產(chǎn)地持續(xù)暴雨的天氣原因?qū)е�，所以價格下滑明顯。市場上山竹的價格主要根據(jù)大小來劃分，一般一箱凈果為15斤的山竹，2A價格在130元/箱、3A在140-150元/箱、4A在180-190元/箱、5A在190-200元/箱，6A能賣到220元/箱。

7月，市場銷售的進口火龍果基本上都是越南產(chǎn)出。其中，銷量的是紅心火龍果，交易量同比上漲15.38%。但還有一部分國產(chǎn)精品是來自南寧的蜜寶，7月，南寧火龍果地理標志農(nóng)產(chǎn)品推介會在嘉興海廣興精品水果交易中心舉辦，進一步建立了健全水果產(chǎn)業(yè)協(xié)作機制，加強產(chǎn)銷對接、市場開拓等方面的互利合作。據(jù)統(tǒng)計，7月蜜寶交易量同比上漲15.85%，交易量占到進口火龍果總量的43%。嘉興水果市場海廣興精品水果交易中心的原G區(qū)停車場，現(xiàn)作為蜜寶交易場地，可同時容納80個交易柜位，大大滿足了蜜寶單品交易量的不斷增長。

另外，夏季橙類市場需求量也較大，進口柑橘橙成功接力了國產(chǎn)柑橘橙的空缺期，價格良好且平穩(wěn)，更多的進口橙陸續(xù)登陸中國市場，主要來自美國、埃及、西班牙、澳大利亞和南非。據(jù)統(tǒng)計，7月海廣興精品水果交易中心柑橘橙總交易量同比上漲10.26%；交易額同比上漲10.46%。均價為14.65元/公斤，同比上漲0.18%。

下步市場預(yù)測：隨著高溫天氣的持續(xù)，接下去哈密瓜、西瓜還將保持火熱銷售狀態(tài)。同時，由于疫情的反復(fù)，部分產(chǎn)地可能會因為人員的管控，影響水果的銷售，價格會有一定程度下跌。下半年的水果品種也將越來越多，柑桔類、蜜柚、石榴、冬棗等都將陸續(xù)上市，為市場增添不同的色彩，整體交易預(yù)計仍將保持穩(wěn)步上行。