嘉興水果市場通過這幾年不斷的“內(nèi)擴(kuò)外拓”，市場得到快速發(fā)展，特別是近兩年國際水果大會(huì)的召開，市場影響力不斷提升。在市場建設(shè)發(fā)展中，全產(chǎn)業(yè)鏈布局更加完善，八大體系建設(shè)不斷創(chuàng)新，通過努力，2021年全年交易額突破500億元。據(jù)統(tǒng)計(jì)，交易額同比增長20%；交易量同比增長14.10%。其中，國產(chǎn)水果交易額同比增長10.66%；交易量同比增長9.24%。進(jìn)口水果也繼續(xù)保持高速增長，全年交易額、交易量同比分別增長30.72%和30.69%。

縱觀2021年的國產(chǎn)交易量，除了1月和3月呈現(xiàn)了負(fù)增長，其余都是穩(wěn)中有升。據(jù)統(tǒng)計(jì)，國產(chǎn)水果交易量排名前三的分別是哈密瓜類、西瓜類和桔子類（砂糖橘為主），交易量同比除了桔子類是下降10.63%，哈密瓜類和西瓜類都是呈增長趨勢，分別增長3.02%和17.68%，三大類交易量總和占到市場交易總量的31%。其他交易量在10萬噸以上的有甜柑類、芒果類、蘋果類、梨類、橙子類和葡萄類，同期增長分別為33.23%、9.34%、8.29%、8.77%、16.80%和25.31%。另外，柚子類、金桔類、甜瓜類、桃類、石榴類、荔枝類、李子類、香蕉類、棗類、柿類、圣女果類、楊梅類等時(shí)令水果，交易量都有不同程度的上浮，同比分別增長7.39%、16.01%、26.65%、5.03%、18.27%、14.21%、31.10%、9.36%、16.01%、2.94%、23.47%、10.24%。在疫情反復(fù)的嚴(yán)峻形勢下，嘉興水果市場全力以赴筑牢防線、抗擊疫情、保障供應(yīng)，全面保障了人員安全、經(jīng)營安全和流通安全。為更好的推進(jìn)“五化”市場建設(shè)，完善市場“八大體系”中智慧體系建設(shè)，2021年上半年，分別建設(shè)了市場管理中心和服務(wù)中心，全面打造多功能、一站式、零距離、便利化、高效能的服務(wù)，市場交易量整體做到了逆勢而上，全年交易額沖破五百億大關(guān)。