海鮮是很多人在日常生活中所喜愛(ài)的食物，尤其是沿海居民海鮮更是一日三餐不可取少的，海蜇歷來(lái)是市民餐桌上的一道美味,眼下正值海蜇捕撈高峰期,今年榮成海蜇產(chǎn)量較高,價(jià)格卻較去年下降不少,這讓喜歡海蜇的市民大飽口福,市場(chǎng)上的海蜇經(jīng)常是一大早就被一空.
    買(mǎi)鮮海蜇得起早
    21日7時(shí),在北大街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),記者看到,不少市民停留在海蜇?cái)偽?詢問(wèn)價(jià)格,購(gòu)買(mǎi)海蜇.一名攤主表示,她這里只剩下沙蜇了,棉蜇一大早五六點(diǎn)鐘的時(shí)候就已經(jīng)賣光了,大部分都是被飯店購(gòu)走的.
    記者在該市場(chǎng)繞了一圈發(fā)現(xiàn),只有個(gè)別攤位還有海蜇銷售,大多數(shù)攤位盛海蜇的箱子已經(jīng)空了.一海鮮攤位的攤主表示,她丈夫每天駕舢板出海打漁,今年海蜇資源豐富,在打漁的同時(shí)順便也能打撈不少海蜇.
    據(jù)了解,每天早上5點(diǎn)前后,這里有大量的海蜇出售,并且很快就會(huì)被開(kāi)飯店的人一空,尤其是棉蜇,銷售得十分快."每天到飯店吃飯的顧客很多都會(huì)點(diǎn)個(gè)涼拌海蜇,所以我每天都在5點(diǎn)到6點(diǎn)之間趕到這里,來(lái)晚了就買(mǎi)不到了."一家飯店的老板徐先生表示.
    據(jù)了解,市場(chǎng)上沙蜇每斤1-2元錢(qián),棉蜇則每斤在6元錢(qián)左右.海蜇主要銷售去向是飯店,也有一些市民前來(lái)購(gòu)買(mǎi)少量海蜇,回家嘗鮮,海蜇在海鮮市場(chǎng)一時(shí)成為熱銷產(chǎn)品.
    海蜇收購(gòu)價(jià)同比降低
    好當(dāng)家集團(tuán)今年養(yǎng)殖了1萬(wàn)畝綿蜇,眼下正值打撈高峰期,每隔一段時(shí)間,工人就會(huì)打撈一次海蜇.該公司養(yǎng)殖場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人唐先生說(shuō),通過(guò)近幾次打撈情況看,今年海蜇產(chǎn)量很好,規(guī)格較為均勻,大多數(shù)個(gè)頭都在10斤以上,的有近30斤的.海蜇的豐收吸引了很多商販前來(lái)收購(gòu)、加工."今年綿蜇收購(gòu)價(jià)格普遍在每斤五六,而去年收購(gòu)價(jià)格普遍在每斤八九元."唐先生說(shuō).
    據(jù)了解,虎山鎮(zhèn)的海蜇經(jīng)過(guò)加工,大多遠(yuǎn)銷廣東、浙江、北京、天津等城市.據(jù)初步估計(jì),今年該鎮(zhèn)海蜇產(chǎn)量有望突破500萬(wàn)斤,收入達(dá)3000萬(wàn)元以上.
    同時(shí),記者從市海洋與漁業(yè)局獲悉,今年海蜇增殖放流效果較往年明顯.據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),目前榮成市投入船只270多艘次,漁獲的海蜇規(guī)格個(gè)體鮮重在10-20斤,平均每船捕撈海蜇1.78噸,比去年同期增加了42%.
    散戶養(yǎng)殖技術(shù)待提高
    虎山鎮(zhèn)沿海各村大多都養(yǎng)殖海蜇,在今年海蜇豐產(chǎn)的同時(shí),也有少數(shù)海蜇養(yǎng)殖戶的收成并不理想,海蜇個(gè)頭小,產(chǎn)量低.
    虎山鎮(zhèn)五龍嘴村給個(gè)體老板打工養(yǎng)殖海蜇的賈福民說(shuō),7月份他們打撈了一次海蜇,海蜇個(gè)頭十分不均勻,小的才兩三斤,產(chǎn)量也比較低.由于個(gè)頭太小,有些海蜇的收購(gòu)價(jià)格僅每斤四五元."技術(shù)跟不上."談及海蜇產(chǎn)量低的原因,賈福民說(shuō),今年沒(méi)有較大的惡劣天氣影響,在這種情況下,海蜇產(chǎn)量低一般是養(yǎng)殖技術(shù)不成熟所致.
    據(jù)虎山鎮(zhèn)政府相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,虎山鎮(zhèn)養(yǎng)殖海蜇多年,從近年海蜇養(yǎng)殖情況看,海蜇的養(yǎng)殖技術(shù)與管理十分重要,好當(dāng)家集團(tuán)及大養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖海蜇的技術(shù)相對(duì)成熟,管理到位,產(chǎn)量較高.而少數(shù)零散的小養(yǎng)殖戶,還需要不斷探索海蜇養(yǎng)殖技術(shù).