“饅頭能做大，面條能做長(zhǎng)，一個(gè)饅頭其實(shí)是一篇大文章�！� 3月23日，在河南鄭州召開(kāi)的(鄭州)主食產(chǎn)業(yè)峰會(huì)透露，從“糧倉(cāng)”到“國(guó)人廚房”和“世界餐桌”的河南，對(duì)主食產(chǎn)業(yè)化已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)行多輪驅(qū)動(dòng)。
　　峰會(huì)透露，為實(shí)現(xiàn)河南從“糧倉(cāng)”到“世界餐桌”的轉(zhuǎn)變，主食產(chǎn)業(yè)是今后打造的重點(diǎn)：優(yōu)先支持一批日產(chǎn)30萬(wàn)個(gè)工業(yè)化饅頭，或20萬(wàn)個(gè)包子、花卷、油條，或2.5萬(wàn)公斤會(huì)面、拉面、炸醬面、面包、披薩；優(yōu)先支持一批日產(chǎn)5萬(wàn)公斤工業(yè)化方便米飯、米線、米粥等米制熟食食品建設(shè)項(xiàng)目。
　　當(dāng)日出席會(huì)議的河南省副省長(zhǎng)劉滿倉(cāng)指出，發(fā)展河南的主食產(chǎn)業(yè)，還要打造河南主食品牌，培育一批龍頭主導(dǎo)企業(yè)。按照省政府的規(guī)劃，五年后河南的饅頭生產(chǎn)將消耗河南小麥200億斤。再如市民喜愛(ài)的手抓餅和雞蛋灌餅，以及起步較早、稱雄的速凍食品、方便面行業(yè)，也都是糧食轉(zhuǎn)換的主力軍。主食產(chǎn)業(yè)化對(duì)于小麥品質(zhì)的要求，無(wú)疑將引導(dǎo)河南省小麥的種植方向。
　　“肚子吃得圓，兜里沒(méi)有錢”，為徹底擺脫農(nóng)民長(zhǎng)久以來(lái)的這種尷尬境況，河南省政府鼓勵(lì)糧食加工企業(yè)走“公司+中介+基地+農(nóng)戶”的道路，重點(diǎn)在豫北、豫中、豫東等小麥優(yōu)勢(shì)區(qū)，建立12個(gè)總面積在330萬(wàn)畝以上的標(biāo)準(zhǔn)化主食專用小麥?zhǔn)痉斗N植區(qū)；在鄭州、新鄉(xiāng)等省轄市有選擇的建立總面積在150萬(wàn)畝以上的標(biāo)準(zhǔn)化主食專用粳稻、糯稻種植基地。建立企業(yè)與農(nóng)戶之間的利益共享，使企業(yè)和農(nóng)民結(jié)成真正意義上的利益共同體。
　　據(jù)悉，河南省政府關(guān)于大力推進(jìn)主食產(chǎn)業(yè)化和糧油深加工的指導(dǎo)意見(jiàn)規(guī)定的主要目標(biāo)是：2015年全省工廠化主食加工能力、實(shí)際產(chǎn)量和工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到1780萬(wàn)噸、1210萬(wàn)噸和1550億元，均比2011年翻一番左右；2020年?duì)幦≡?015年基礎(chǔ)上再翻一番。
　　糧食是河南省可持續(xù)發(fā)展的資源，多年來(lái)政府雖高度重視，但由于種種原因，卻一直是跑龍?zhí)椎慕巧�。與會(huì)專家表示，伴隨著主食產(chǎn)業(yè)化的推進(jìn)，如今糧食終于成為主角，可以唱一出農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的大戲了。