依據(jù)以往市場(chǎng)行情，夏季本應(yīng)是豬肉消費(fèi)的淡季，肉價(jià)一般情況下會(huì)出現(xiàn)小幅下跌，但今年卻一反常態(tài)，豬肉價(jià)格已連續(xù)上漲4個(gè)多月。
依據(jù)以往市場(chǎng)行情，夏季本應(yīng)是豬肉消費(fèi)的淡季，肉價(jià)一般情況下會(huì)出現(xiàn)小幅下跌，但今年卻一反常態(tài)，豬肉價(jià)格已連續(xù)上漲4個(gè)多月。南環(huán)橋市場(chǎng)價(jià)格行情監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，5月份白條肉的批發(fā)均價(jià)為每斤8.79元，8月份則漲到每斤11.62元，比2月份上漲47.8%，達(dá)到三年來(lái)點(diǎn)。毛豬的收購(gòu)價(jià)已從每斤6元漲至目前的每斤9.5元，仍供不應(yīng)求。針對(duì)這一情況，南環(huán)橋市場(chǎng)積極發(fā)揮保供穩(wěn)價(jià)作用，將生豬養(yǎng)殖基地的“跑山豬”牌土黑豬、藏香豬投放蘇州市場(chǎng)，增加市民肉品選擇的同時(shí)穩(wěn)定肉價(jià)。
為打造上伸下延的一體化產(chǎn)業(yè)鏈，南環(huán)橋市場(chǎng)多年前在安徽投資興建了蘇綠源養(yǎng)殖基地，該基地是國(guó)家無(wú)公害活體儲(chǔ)備基地，除大三元生豬品種外，年出欄2萬(wàn)余頭土黑豬和藏香豬�；乩�1500余畝山場(chǎng)的資源優(yōu)勢(shì)，將豬放入林中散養(yǎng)，飼喂的是米糠等農(nóng)家土飼料，喝的是無(wú)污染的山泉水，加之讓豬跑山鍛煉，生長(zhǎng)周期都在1年以上，提高了肉的品質(zhì)。
目前，“跑山豬”牌土黑豬、藏香豬已小批量投放蘇州市場(chǎng)，中秋、國(guó)慶期間將增加供應(yīng)量，滿足消費(fèi)者的需求。該品牌豬肉除了在南環(huán)橋市場(chǎng)專(zhuān)賣(mài)店銷(xiāo)售外，城區(qū)60余家南環(huán)橋平價(jià)農(nóng)產(chǎn)品社區(qū)配送店也接受消費(fèi)者訂購(gòu)。