立夏過后，南環(huán)橋市場各項交易持續(xù)興旺，自5月12日起蘭州高原夏菜陸續(xù)進入市場銷售，因其品質(zhì)高、賣相好，剛上市就頗受市民喜愛，為蘇州市民的“菜籃子”增加了更豐富的選擇。

隨著氣溫的上升，各地蔬菜上市量、品種不斷增加，交易持續(xù)放大，帶動蔬菜價格回落。今日蔬菜價格跌多漲少，部分蔬菜價格跌幅明顯，如大白菜、包菜、花菜、球蔥、白蘿卜、茭白、小白菜，今日批發(fā)均價分別為0.9元/公斤、1.4元/公斤、3.6元/公斤、2.35元/公斤、1.2元/公斤、3.9元/公斤、1.4元/公斤，與上周同期（5月7日，下同）批發(fā)均價相比分別下跌47.06%、33.33%、37.93%、24.19%、31.43%、22%、22.22%。葉類蔬菜中青菜、韭菜、生菜、香菜、金花菜、雞毛菜價格不同程度下跌，今日批發(fā)均價分別為2.8元/公斤、3.3元/公斤、5.3元/公斤、19元/公斤、7元/公斤、2.1元/公斤，跌幅在10%~20%之間。當(dāng)前夏令蔬菜上市量逐日增多，價格小幅波動，今日黃瓜、西葫蘆、萵苣、毛豆批發(fā)均價分別為1.8元/公斤、1.7元/公斤、2.1元/公斤、8元/公斤，與上周同期批發(fā)均價相比分別下跌14.29%、10.53%、8.7%、8.05%。

蠶豆進入銷售尾期，雖然現(xiàn)在的蠶豆肉質(zhì)不如早期的鮮嫩，但這階段上市的蠶豆加工做成豆板正是時候，因此這階段蠶豆的銷量整體不錯。今日蠶豆批發(fā)價每公斤2.3元，與上周同期價格比，下跌54%。氣溫漸熱后，市場的冬瓜又開始進入銷售旺季，目前貨源于海南、廣西、廣東等產(chǎn)地，今日吊冬瓜批發(fā)價每公斤1.7元~2元，地冬瓜批發(fā)價每公斤1.2元~1.5元，與上周同期價格持平。

少部分蔬菜價格上漲，如絲瓜、莧菜、胡蔥、油麥菜，今日批發(fā)均價分別為5.3元/公斤、4.2元/公斤、4.5元/公斤、6元/公斤，與上周同期價格相比分別上漲29.27%、13.51%、12.5%、27.66%，短期內(nèi)價格上漲，屬正常波動。

受市場重點監(jiān)測的大白菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種今日綜合批發(fā)均價為2.14元/公斤，與上周同期價格相比下跌15.11%；市場常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜今日綜合批發(fā)均價2.83元/公斤，與上周同期價格相比下跌4.24%。

隨著春蝦的上市，蝦類價格開始下滑。今日河蝦批發(fā)價95元/公斤，與上周同期價格相比跌幅達20.83%。基圍蝦、草蝦、金剛蝦今日批發(fā)均價分別為39元/公斤、95元/公斤、89元/公斤，與上周同期價格相比跌幅分別為2.5%、6.86%、9.18%。這個時候的小龍蝦肉質(zhì)肥美，是食用期，且上市量大價格實惠，今日批發(fā)均價為27元/公斤，與上周同期價格相比下跌12.9%。