俗話說“夏至楊梅半山紅”，六月楊梅已如約成熟，正逢品嘗楊梅的時(shí)節(jié)。6月11日下午，在蘇州南環(huán)橋市場(chǎng)果品交易區(qū)，果大核小、肉厚汁多的蘇州地產(chǎn)楊梅，接棒地產(chǎn)枇杷，開始少量上市，當(dāng)前市場(chǎng)日到貨量1000斤左右。蘇州地產(chǎn)楊梅按照個(gè)頭大小及成熟度，批發(fā)價(jià)格在每斤9元至13元不等。

據(jù)南環(huán)橋市場(chǎng)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，蘇州得天獨(dú)厚的氣候環(huán)境，造就了地產(chǎn)楊梅的口感，品質(zhì)和產(chǎn)量也是不遑多讓。今年4月至5月，蘇州地區(qū)雨水充沛、光照適宜、溫度適中，滿足楊梅膨大期至成熟采摘期期間對(duì)溫度、光照、水分的需求，所以今年地產(chǎn)楊梅的品質(zhì)也將有所提高。從6月10日開始，“烏梅”、“細(xì)蒂”、“早紅”等早熟楊梅品種進(jìn)入零星采摘階段；6月15日左右，“烏梅”、“細(xì)蒂”等楊梅品種進(jìn)入盛采期；6月21日前后“浪蕩子”“東魁”等晚熟楊梅品種大量采摘。整個(gè)“楊梅季”預(yù)計(jì)將持續(xù)至今年6月下旬。

據(jù)悉，今年蘇州地產(chǎn)楊梅整體個(gè)大肉厚、果型飽滿、色紫嬌滴、汁水豐富，口感非常不錯(cuò)，一上市就成了蘇州果品市場(chǎng)的銷量之.王。南環(huán)橋市場(chǎng)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，作為農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)市場(chǎng)和蘇州菜籃子重點(diǎn)工程，多年來，南環(huán)橋市場(chǎng)始終堅(jiān)持“服務(wù)消費(fèi)和服務(wù)三農(nóng)”的方向，在保城市農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)工作的同時(shí)，堅(jiān)持“走出去、引進(jìn)來”，加強(qiáng)產(chǎn)供銷對(duì)接；堅(jiān)持業(yè)務(wù)下鄉(xiāng)，提升農(nóng)民市場(chǎng)競爭力，為農(nóng)民增收致富作出了一定貢獻(xiàn)。眼下正是吃楊梅的季節(jié)，南環(huán)橋市場(chǎng)將充分發(fā)揮已有的冷鏈物流基礎(chǔ)和數(shù)商興農(nóng)平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，通過搭建產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái)，助力蘇州地產(chǎn)楊梅順利出村，實(shí)現(xiàn)下游產(chǎn)品與上游渠道的融通，搶占農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，打開農(nóng)產(chǎn)品流通渠道。

業(yè)內(nèi)人士表示，楊梅味美，有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功，廣受大眾青睞。但是由于楊梅的果肉直接暴露在外，加上肉刺間是小蟲子和細(xì)菌很好的棲身場(chǎng)所，因此吃楊梅前一定要認(rèn)真清洗，用冷開水反復(fù)沖幾遍，再用淡鹽水浸泡15分鐘后再吃。

據(jù)介紹，楊梅成熟期正是梅雨多濕季節(jié)，極易腐爛落果。如果不加任何處理，楊梅在室溫下存放的時(shí)間極短，業(yè)內(nèi)有句話叫“一日味變，二日色變，三日色味皆變”。所以為了保楊梅的品質(zhì)與風(fēng)味，延長它的保存期限，建議市民將楊梅放在冰箱冷藏保存。鮮食之外，老蘇州還喜歡用楊梅泡酒，一般這樣可以保存幾個(gè)月，甚至一年不等。