近期，受高溫多雨天氣等因素影響，我國(guó)部分地區(qū)蔬菜價(jià)格出現(xiàn)季節(jié)性上漲。作為蘇州大的“菜籃子”，南環(huán)橋市場(chǎng)積極組織經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)一步拓寬供貨渠道，協(xié)調(diào)部分價(jià)格較高蔬菜品種替代產(chǎn)地，加強(qiáng)貨源組織調(diào)運(yùn)，確保市民“菜籃子”供得上、穩(wěn)得住、備得足。據(jù)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，蘇州出伏后，南環(huán)橋市場(chǎng)蔬菜貨源充足，日均到貨量穩(wěn)定在4000噸左右，黃瓜、絲瓜、蘿卜、土豆等部分蔬菜價(jià)格已經(jīng)開(kāi)始逐步回落。
8月27日上午，在南環(huán)橋市場(chǎng)蔬菜交易區(qū)，蔬菜品種供應(yīng)充足，不少市民前來(lái)選購(gòu)新鮮食材�！扒捌跒�(zāi)害天氣影響蔬菜產(chǎn)量，加上夏季蔬菜保鮮成本的增加是蔬菜價(jià)格上漲的主要因素。根據(jù)以往的歷史經(jīng)驗(yàn)和蔬菜產(chǎn)區(qū)的天氣走勢(shì)，隨著受災(zāi)地區(qū)逐步恢復(fù)正常生產(chǎn)，加上天氣轉(zhuǎn)涼有利于作物生長(zhǎng)，場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)積極組織貨源、轉(zhuǎn)換品種等因素，近期蔬菜貨源相較之前更充足，量增價(jià)跌。”南環(huán)橋市場(chǎng)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，受市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的大白菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種8月26日的綜合批發(fā)均價(jià)為每公斤3.37元，與上周同期價(jià)格相比環(huán)比下跌3.44%。大白菜批發(fā)價(jià)格從上周同期的每公斤3.4元下跌至當(dāng)前的每公斤2.9元，環(huán)比下跌14.71%；包菜價(jià)格從上周同期的每公斤2.5元下跌至當(dāng)前的每公斤2元，環(huán)比下跌20%。夏季瓜類(lèi)蔬菜品種黃瓜、西葫蘆、苦瓜、扁蒲、絲瓜的價(jià)格也都呈下跌趨勢(shì)，8月26日批發(fā)均價(jià)分別為每公斤4.7元、4.1元、5.3元、2.9元和3.9元，與上周同期價(jià)格相比分別下跌17.54%、18%、24.29%、32.56%、35%。
數(shù)字化轉(zhuǎn)型，助推農(nóng)產(chǎn)品流通進(jìn)入“高速通道”。為確保市民的“菜籃子”拎得更穩(wěn)更舒心，南環(huán)橋市場(chǎng)通過(guò)大數(shù)據(jù)分析，在穩(wěn)定常熟、太倉(cāng)、吳江等地產(chǎn)葉菜供應(yīng)基礎(chǔ)上，加快和全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品基地的精準(zhǔn)對(duì)接，調(diào)運(yùn)外地綠葉菜補(bǔ)充“伏缺期”市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)。通過(guò)優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品流通體系、加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)與預(yù)警、促進(jìn)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接與區(qū)域合作等措施，完善市場(chǎng)和客戶(hù)的“信息化橋梁”，密切基地聯(lián)系增調(diào)貨源入場(chǎng)，拓展貨源產(chǎn)地補(bǔ)充蔬菜供應(yīng)等多管齊下，確保充足的貨物投放蘇州市場(chǎng)。為確保高溫天氣熱銷(xiāo)蔬菜如蘭州貨、河北貨、昆明葉菜的穩(wěn)定供應(yīng)，市場(chǎng)設(shè)立專(zhuān)門(mén)的交易區(qū)域，以提高交易效率。市場(chǎng)在日常100多個(gè)蔬菜品種平價(jià)供應(yīng)基礎(chǔ)上，增加青海蠶豆、浙江茭白、廣西茨菇、內(nèi)蒙番茄、湖北菱角、江西芋艿、地產(chǎn)蓮藕等全國(guó)各地時(shí)令菜供應(yīng)量，為群眾采購(gòu)提供多樣化選擇，讓講究不時(shí)不食的蘇州人在高溫天吃到了全國(guó)當(dāng)季時(shí)令菜。
南環(huán)橋市場(chǎng)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)前，蔬菜價(jià)格已從高位開(kāi)始回調(diào)，同比漲幅有所收窄，但生產(chǎn)端的影響會(huì)有著一定滯后性，產(chǎn)能的恢復(fù)仍然需要一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程。同時(shí)，9月將迎來(lái)開(kāi)學(xué)季，屆時(shí)市場(chǎng)需求會(huì)有所拉升，預(yù)計(jì)價(jià)格會(huì)呈現(xiàn)出穩(wěn)步回落的平穩(wěn)過(guò)程。市場(chǎng)將繼續(xù)以大數(shù)據(jù)為引導(dǎo)，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)十大蔬菜品類(lèi)價(jià)格，通過(guò)價(jià)格監(jiān)督和對(duì)比分析，及時(shí)掌握價(jià)格動(dòng)態(tài)，全力做好保供穩(wěn)價(jià)。