保障食品，的確必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)、加工、包裝等環(huán)節(jié)，而這些也確實(shí)要付出成本，要計(jì)算到食品的價(jià)格之中。從這個(gè)意義上說(shuō)，消費(fèi)者想要吃到放心的食品，確實(shí)要為付費(fèi)。換句話說(shuō)，就是買食品不要只圖便宜而不重其是否。打個(gè)比方，同一種熟食，買經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)的真空包裝的，比買那些未經(jīng)檢驗(yàn)未作包裝的，其價(jià)格可能會(huì)貴一點(diǎn)，但其系數(shù)也可能會(huì)高一些。所以，說(shuō)“是買回來(lái)的”，也并非完全沒有一點(diǎn)道理，甚或還是對(duì)消費(fèi)者的一種善意的提醒。但是，這并不意味著制作食品的一方，就可以以此為借口，不注重保障價(jià)格相對(duì)較低類食品的。事實(shí)上，任何食品，無(wú)論貴賤，無(wú)論價(jià)高價(jià)低，保障其都是王道，是底線，是應(yīng)堅(jiān)守的基本標(biāo)準(zhǔn)。我國(guó)食品法規(guī)定，“食品標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，制定食品標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學(xué)合理、可靠�！眻�(jiān)守食品的標(biāo)準(zhǔn)，不僅是法律規(guī)定的基本要求，也是食品生產(chǎn)與銷售商道德良知和社會(huì)責(zé)任的首要體現(xiàn)。你生產(chǎn)和銷售的食品，無(wú)論你花不花檢驗(yàn)、加工、包裝等成本，都必須保障其。而消費(fèi)者，舍得為食品多付費(fèi)，買回經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)、加工、包裝得相對(duì)較貴的食品，當(dāng)然很好。但如果不舍得為此多付費(fèi)，買回一些比較便宜的食品，而這些食品如果出了方面的問(wèn)題，也同樣要由生產(chǎn)和銷售商負(fù)責(zé)。從這個(gè)根本點(diǎn)上來(lái)說(shuō)，食品并不能依靠消費(fèi)者付費(fèi)“買回來(lái)”，而必須靠生產(chǎn)和銷售商以及各相關(guān)監(jiān)管環(huán)節(jié)用良知和責(zé)任打造出來(lái)。