生姜雖然不是非吃不可的必需品，但是作為人們餐桌上的調(diào)味品，少了它也總覺得這飯少了一味，可是市場上生姜的價(jià)格真是讓人膽寒。
　　市民楊阿姨笑言：“買豬肉我都不看價(jià)格，買個(gè)姜是買一次驚訝一次，怎么又漲了？”

　　生姜價(jià)格貴過豬肉
　　前日，在市區(qū)新華都勝利店看到，生姜的價(jià)格為8.98元/斤，豬腿肉則為6.98元/斤。隨后，在市區(qū)部分農(nóng)貿(mào)市場及多個(gè)流動(dòng)菜攤，發(fā)現(xiàn)目前我市在售的生姜價(jià)格普遍在10元/斤以上。
　　一位賣菜阿婆見有人詢問生姜價(jià)格，熱情招呼：“一兩一塊錢，我這價(jià)格很實(shí)在，來點(diǎn)好吧？”記者好奇：“大家都是論斤賣，您這怎么是論兩呀？”阿婆坦言，近姜貴，一些客人問完價(jià)格就不買了，她只好論兩賣�！拔乙矝]多賺錢，現(xiàn)在的姜進(jìn)價(jià)真的很貴�！�
　　姜價(jià)高漲，菜攤商販也苦惱。一位菜攤攤主說：“你看我這都快沒姜賣了，昨天去進(jìn)貨結(jié)果空手回來。一件貨帶箱重50斤，批發(fā)價(jià)320元。那個(gè)箱子就有5斤重，而且里面還有不少土。我合計(jì)了一下，每斤姜的進(jìn)價(jià)在七八元左右。而且姜在箱子里濕氣比較重，拿過來之后還會(huì)再失重，真的是劃不來，不好賺，干脆不拿了�！�
　　多因素致使姜價(jià)攀高
　　姜價(jià)節(jié)節(jié)攀高，有菜攤攤主感慨：“我賣了這么多年的菜好像都沒賣過這么貴的姜�！蹦敲�，又是什么原因?qū)е陆獌r(jià)如此堅(jiān)挺呢？
　　從一位菜攤攤主那里得知，兩三年前姜價(jià)曾經(jīng)跌入谷底，行情在1元至2元之間，賤價(jià)的甚至賣到了0.5元/斤。而早五六年前，姜價(jià)也曾經(jīng)走高，賣到9元左右。這可能跟姜農(nóng)的積極性有關(guān)。姜價(jià)好時(shí)，姜農(nóng)多投入多種姜，終導(dǎo)致供大于需，姜價(jià)走低。姜價(jià)走低后，姜農(nóng)減少投入或棄種，使得生姜市場的供需關(guān)系日漸趨緊，姜價(jià)飆高。
　　此外，姜價(jià)走高或許還與去年的“神農(nóng)丹”事件有關(guān)。據(jù)媒體報(bào)道，去年5月，個(gè)別姜產(chǎn)區(qū)的姜農(nóng)使用劇毒農(nóng)藥“神農(nóng)丹”種姜被曝光后，大批毒生姜被銷毀。加之，去年生姜產(chǎn)期，國內(nèi)一些主要姜產(chǎn)區(qū)先澇后旱，使得生姜減產(chǎn)。種種因素，導(dǎo)致生姜市場供不應(yīng)求。
　　據(jù)了解，目前市場上在售的姜都是去年的存貨。一位菜攤攤主透露：“姜價(jià)已經(jīng)這么高了。其實(shí)姜價(jià)高還可能與姜販有關(guān)，他們有時(shí)候會(huì)故意藏姜，市場上應(yīng)該還是有一定的存量�！�
　　下半年或逐步趨穩(wěn)
　　雖然姜價(jià)高漲，但是對(duì)多數(shù)家庭、餐館來說，生姜仍然是必不可少的調(diào)味品。目前生姜的銷量尚未因價(jià)格受到影響，銷售情況總體穩(wěn)定。不過，姜價(jià)何時(shí)能降也是不少市民關(guān)心的問題。
　　新姜還未上市，老姜價(jià)格“辣”。據(jù)了解，農(nóng)歷7月至9月是嫩姜的采收期，農(nóng)歷10月至11月則是老姜的集中采收期。下半年，隨著生姜逐漸進(jìn)入采收期，生姜市場的供需矛盾也將趨緩，生姜價(jià)格有望隨之趨穩(wěn)。
　　不過，進(jìn)入夏季后，生姜的防暑、降溫、開胃功效也使其進(jìn)入銷售旺季，市場需求量也將變大。并且，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為生姜價(jià)格除了受到供需關(guān)系緊張的影響外，也與部分姜農(nóng)、姜販的市場炒作行為有關(guān)。因此，雖然根據(jù)市場規(guī)律，下半年的姜價(jià)將有較大幅度的回落，但受以上因素影響，姜價(jià)或許只能在下半年逐步趨穩(wěn)。