進入冬季，天氣日漸寒冷，養(yǎng)生達人們又開啟冬季養(yǎng)生模式。據(jù)記者獲悉，近段時間上海食藥監(jiān)對全市范圍內的滋補中藥材進行了專項檢查。昨天，閘北市場監(jiān)管局透露，作為國內規(guī)模的保健品批發(fā)市場，閘北凱旋門保健品批發(fā)市場從2012年開始建立并公示“黑名單”后，市場秩序得到規(guī)范，市民的投訴率大幅下降，從此前的每年70例以上投訴下降為今年迄今僅3例。

    醒目位置張貼“黑名單”
    去飯店吃飯，可以先看是“笑臉”還是“哭臉”；在保健品市場購物，則可以先看哪些商戶被列入了“黑名單”�！拔颐看蝸硎袌龆紩�先看看上面的公示情況，特別是會記下出了問題的商戶號碼，避免在這些地方買東西�！弊蛉�，記者一進凱旋門市場正門，就在旋轉門兩側的醒目位置看到兩個公示一覽表，上面是市食藥監(jiān)局閘北分局公布的2013年年度和2014年上半年對市場中藥材抽檢結果。在公示欄前，戴著老花眼鏡、拿著一個小本子仔細抄“黑名單”的市民王老伯這樣告訴記者。
    記者現(xiàn)場看到，在2014年上半年抽檢結果中，顯示了抽檢時間、藥品名稱、被抽檢單位名稱、結論、不合格明細等6項內容。在抽檢的23個商戶中，涉及野山參、鐵皮石斛、冬蟲夏草、人參、三七等12種中藥材，有8戶被發(fā)現(xiàn)有不合格產品，原因基本都是有假冒偽劣現(xiàn)象。
    例如，在222號攤位抽檢的冬蟲夏草，“表面粗糙，環(huán)紋不清晰，足不明顯，頭部黑棕色，與冬蟲夏草形狀不符”。在162號攤位抽檢的野山參，發(fā)現(xiàn)“上面和中部無環(huán)紋，根須無明顯疣狀突起，有多處膠粘拼接，與野山參形狀不符。”
    兩次進“黑名單”就被清退
    王老伯告訴記者，他家就住在閘北，經(jīng)常會來批發(fā)市場買中藥材。不過，這里的東西雖然很便宜，但不懂行的人卻得小心�！坝幸淮位�了700多元給老伴買了雪蛤，回家發(fā)現(xiàn)和以前買的雪蛤相比發(fā)頭很小，拿去藥房找人看才發(fā)現(xiàn)，原來買到的是一種高度類似的假貨�！蓖趵喜�說，后來發(fā)現(xiàn)有“黑名單”后，自己買東西會放心很多。
    凱旋門保健品批發(fā)市場市場部經(jīng)理張靖透露，市場以前確實魚龍混雜，“名聲不太好”。2012年，閘北市場管理局加強了對市場管理后，派駐了一個工作小組進駐市場，除了每日和市場管理部門一起例行檢查，還會每周進行中藥材抽查，并不定期將抽查結果公示。特別是“黑名單”公示后，監(jiān)管部門和市場均會根據(jù)結果進行相應處罰，一旦有商戶連續(xù)兩次上“黑名單”，就將被清退。
    張靖透露，“黑名單”出臺后，市場管理部門至少清退了3個銷售假冒偽劣產品的商戶，投訴率也大大降低，從2012年前每年受理70至80例，下降為今年至今僅有3例。
    參茸燕窩等將重點檢查
    閘北區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法大隊相關人士告訴記者，抽檢的結果不定期公布后，市場秩序有了很大改善，“場內交易現(xiàn)在已經(jīng)處于可控狀態(tài)。”不過，他也坦言，一些商戶會暗中進行場外交易，不排除會有假冒偽劣產品在暗中流通。據(jù)悉，這些場外交易主要涉及性保健品。
    此外，記者還獲悉，近日一年一度的冬令進補高峰陸續(xù)開始，目前市食藥監(jiān)局加強了滋補食品專項檢查。特別是在藥店、超市商場、旅游景點、醫(yī)院周邊等重點區(qū)域，進行了集中檢查，監(jiān)督食品經(jīng)營者落實索證索票和進貨臺賬等制度，認真核查產品包裝、標簽說明和合格證明是否符合法律法規(guī)和標準的規(guī)定，防止不合格食品流入市場。
    今年，消費金額高、消費者投訴和舉報集中的參茸、燕窩、海味產品等滋補品成為檢查重點品種。監(jiān)管人員已經(jīng)加大監(jiān)督檢查和抽檢力度，對檢查中發(fā)現(xiàn)流通環(huán)節(jié)存在食品隱患的產品，采取有效措施及時處置。
    一旦發(fā)現(xiàn)有不符合食品標準的產品，一律責令經(jīng)營者停止銷售、下架退市，并依法查處，維護滋補食品市場秩序。
    [實用提醒]
    買蟲草須防假冒
    凱旋門批發(fā)市場商戶鄭先生介紹，今年，蟲草價格則因受到“三公”消費影響開始下跌，下降了10%左右。
    “蟲草產自西藏那曲、青海玉樹，還有四川阿壩，但是這幾個地方的蟲草產量一年比一年少，如果今年不是因為‘三公’消費被制止，起碼蟲草價格要上漲30%左右。”鄭先生告訴記者，在中藥材中，蟲草是受青睞的一種，也是以往公務送禮等的主打，“以前有些買來送禮的人，一買就是一斤，頭數(shù)越大的越好賣�，F(xiàn)在普通市民買得多了，一次買30克或者50克就算是　‘大戶’�！�
    老法師提醒，購買蟲草時，應從顏色、外觀等方面辨識蟲草的好壞。其中，四川阿壩出產的蟲草，由于當?shù)睾０蜗鄬Ω�低，蟲草根部會沾有泥，蟲身更短，草頭也比較粗，時間長了容易發(fā)黑；　而玉樹和那曲的蟲草質量則更勝一籌，根部更干凈，顏色也呈金黃色。
    老法師還提醒，蟲草有幾十種品種，有些產地的蟲草是不能隨便食用的。另外還有一種亞香棒蟲草，其形狀和蟲草非常相似，有不良商販會以此來冒充正宗蟲草。
    購買即食燕窩應看含量
    秋冬季節(jié)不少女性喜歡吃燕窩滋補。老法師介紹，購買燕窩時應挑選盞形大、紋路緊致自然、盞身較密的燕窩。有些商販為了給燕窩增加重量，會在上面刷一層食用膠，并小心將一些燕窩的碎片沾上去。沒有刷食用膠的燕窩，上面會有清晰的或大或小的縫隙，這是燕子筑巢時使用的小樹枝的痕跡。燕窩經(jīng)水泡發(fā)后，重量可增加8至10倍，經(jīng)煮燉后還會發(fā)出一陣蛋白的清香味。
    記者在批發(fā)市場看到，目前便宜的燕窩售價大概在每克7元左右。而在網(wǎng)上，很多網(wǎng)友都在購買價格更為便宜的燕頭。老法師提醒，作為燕窩兩端的部分，一些質量比較好的燕窩會把兩端的頭斬掉，而燕頭的營養(yǎng)價值和燕窩相比還是有一定差距的。
    燕窩在保存上也是有講究的，應放在通風、干燥處保存，放在冰箱里反而容易受潮。另外，燕窩由于需要用水發(fā)，一些工作忙的白領沒有時間就會買即食燕窩。在購買即食燕窩時，要看里面燕窩的比例，如果燕窩比例太低，里面很可能會混有銀耳。