在的春節(jié)餐桌上，雞鴨魚肉是必不可少的。但是在食品方面卻一直得不到好的改善。上海市食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)顧振華介紹，春節(jié)前夕，全市加強(qiáng)了對(duì)肉及肉制品、水產(chǎn)品、乳制品、保健食品、蔬菜水果、酒類、飲料等節(jié)日期間需求量增大的重點(diǎn)食品的檢查，并對(duì)大賣場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和供應(yīng)年夜飯等餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)場(chǎng)所加大監(jiān)督抽檢力度。

    據(jù)介紹，浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在監(jiān)督中發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上銷售的一批牛肉質(zhì)量可疑。經(jīng)查，商販范某在未取得食品生產(chǎn)許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照的情況下，租用民宅擅自從事肉制品加工，并通過添加牛肉膏、調(diào)味料等，將雞肉原料染色、調(diào)味加工成假冒牛肉制品出售。
    在現(xiàn)場(chǎng)查獲中，各種原料、調(diào)味料和成品就達(dá)數(shù)百公斤，隨后，還在范某加工的雞肉串、雞肉片、雞條、耗油牛肉、豬排條等成品中，還檢出非食用物質(zhì)羅丹明B，該物俗稱“花粉紅”，是一種人工合成染料，因存在致癌可能性，現(xiàn)在已經(jīng)禁止用作食品染色。
    此外，經(jīng)群眾舉報(bào)，并由浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局宣橋監(jiān)管所查明，上海誠(chéng)日餐飲管理有限公司在未取得《餐飲服務(wù)許可證》的情況下，擅自進(jìn)行加工盒飯，從事無證餐飲加工經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，違法經(jīng)營(yíng)數(shù)額達(dá)數(shù)百萬元。
    目前，浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已依法對(duì)范某和上海誠(chéng)日餐飲管理有限公司采取行政強(qiáng)制措施，查封現(xiàn)場(chǎng)、沒收和銷毀違法食品，并依法作出相應(yīng)行政處罰。