轉(zhuǎn)基因食品已經(jīng)走向百姓的餐桌，那么我們平常吃的哪些食物是轉(zhuǎn)基因食品呢？對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的性該如何看待？近日，營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員、寧波衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院健康服務(wù)與管理學(xué)院醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)教師楊立鋒，為消費(fèi)者講述了轉(zhuǎn)基因食品的是是非非。
    大豆油一般含轉(zhuǎn)基因成分
    楊立鋒介紹說(shuō)，我國(guó)主要有大豆、水稻、防蟲害玉米、抗蟲棉、番茄、楊樹、番木瓜、甜椒等轉(zhuǎn)基因作物，其中，轉(zhuǎn)基因大豆油已經(jīng)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占據(jù)大量份額。目前我們所吃的大豆油一般都是轉(zhuǎn)基因的。而轉(zhuǎn)基因的甜椒、水稻、防蟲害玉米，并沒(méi)有在市場(chǎng)上流通，我們也不會(huì)接觸到。
    “轉(zhuǎn)基因技術(shù)是把雙刃劍，一方面為農(nóng)業(yè)解決病蟲害問(wèn)題，增加了產(chǎn)量，提高了質(zhì)量。比如，轉(zhuǎn)基因會(huì)讓西紅柿更容易保鮮，大豆的榨油量增加，棉花不會(huì)被害蟲侵害等；但另一方面，也帶來(lái)了一系列問(wèn)題。首要問(wèn)題是，轉(zhuǎn)基因食品會(huì)不會(huì)對(duì)人體造成危害？”楊立鋒說(shuō)。
    據(jù)估計(jì)，在美國(guó)和加拿大所出售的約 70％的加工食品，都含有轉(zhuǎn)基因成分。美國(guó)轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)品包括轉(zhuǎn)基因大豆、玉米、棉（油）、油菜、木瓜和南瓜。盡管如此，也有人認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因食品仍然不能令人放心食用。科學(xué)院植保所生態(tài)農(nóng)業(yè)專家蔣高明表示，轉(zhuǎn)基因食品的興起只有短短十幾年時(shí)間，轉(zhuǎn)基因?qū)θ说挠绊懣赡懿粫?huì)在短期或是一代人身上體現(xiàn)。這意味著潛在的危險(xiǎn)不可預(yù)知。
    “變異”小番茄其實(shí)是天生
    我國(guó)規(guī)定轉(zhuǎn)基因食品從 2002年 3月 20日起都要貼上明確標(biāo)識(shí)。但直到今天，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)中只有少數(shù)轉(zhuǎn)基因食品被加標(biāo)識(shí)，許多人并不知道餐桌上哪些是轉(zhuǎn)基因食品。“小番茄看上去很像轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品，木瓜應(yīng)該不是轉(zhuǎn)基因的吧？”一位消費(fèi)者提出了問(wèn)題。而楊立鋒的回答，出乎大家意料。他說(shuō)，目前市場(chǎng)上所售的絕大多數(shù)木瓜，都進(jìn)行過(guò)轉(zhuǎn)基因種植。而貌似“變異”的小番茄，大多數(shù)卻是天生的。
    “市面上很多食用油在配料表中都說(shuō)明了是否為轉(zhuǎn)基因，除此之外，很少看到標(biāo)注轉(zhuǎn)基因的食品。”另一位消費(fèi)者發(fā)出疑問(wèn)。對(duì)此，楊立鋒解釋說(shuō)：“我國(guó)從2002年開始，《轉(zhuǎn)基因食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例》規(guī)定食品產(chǎn)品中含有基因修飾有機(jī)體或表達(dá)產(chǎn)物的，要標(biāo)注‘轉(zhuǎn)基因××食品’或‘以轉(zhuǎn)基因××食品為原料’，但目前明碼標(biāo)注的只有食用油�！�
    據(jù)了解，轉(zhuǎn)基因食品的價(jià)格往往比價(jià)格要便宜。