在夏季這樣的高溫環(huán)境下，食品流通中易發(fā)生事故，有些食物是不能存放時間過久的。在這樣的事故多發(fā)季節(jié)，保障食品，從6月10日起唐山開展3個月的專項(xiàng)整治行動。

    此次專項(xiàng)整治行動將突出群眾日常大宗消費(fèi)、易過期變質(zhì)、暑期及消費(fèi)者申訴多的食品，著重抓好冷飲、肉制品、糖果、糕點(diǎn)、奶制品、豆制品、瓶裝飲用水、飲料、啤酒、兒童食品等的專項(xiàng)整治。
    此次整治行動以城鄉(xiāng)接合部、校園及其周邊、旅游景區(qū)車站周邊為重點(diǎn)區(qū)域，以集貿(mào)市場、大中型超市、小作坊、小商店為重點(diǎn)單位，以批發(fā)企業(yè)、批零兼營、連鎖企業(yè)為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，依法查處銷售"三無"、過期變質(zhì)、有毒有害食品、假冒偽劣的行為，以及查處食品非法添加的行為和超范圍經(jīng)營食品的行為。對唐山市政府明確工商部門監(jiān)管的糕點(diǎn)店、面包房、炒貨店、烤肉店等現(xiàn)場制售的生產(chǎn)經(jīng)營者要有的放矢地進(jìn)行監(jiān)管。對發(fā)現(xiàn)存在違法經(jīng)營問題，依法查處和取締。

    同時繼續(xù)加大食品抽樣檢驗(yàn)工作力度，發(fā)揮快速檢測設(shè)備的作用，加大對重點(diǎn)食品的檢測頻次，特別是要加強(qiáng)對即食非發(fā)酵豆制品、涼拌菜現(xiàn)場制售、區(qū)域性特色食品的抽檢，對經(jīng)營致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品標(biāo)準(zhǔn)限量的，依法嚴(yán)肅查處。
    加大整治力度，加大食品抽樣檢驗(yàn)工作力度，保障食物的，保障公眾的身體健康和食用。