隨著國(guó)慶節(jié)假日的結(jié)束，很多消費(fèi)者對(duì)市場(chǎng)上的液態(tài)奶漲價(jià)露出了不解，液態(tài)奶究竟緣何漲價(jià)？近日， 記者走訪(fǎng)鄭州街頭和奶源市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)已難買(mǎi)到2元以下的袋裝奶，國(guó)內(nèi)原奶供應(yīng)緊缺，進(jìn)口原料奶粉被叫 停均助推了此次漲價(jià)。

    低價(jià)奶隱身  袋裝酸奶難以找到
    近日，記者先后在農(nóng)業(yè)路、建設(shè)路、棉紡路、豐產(chǎn)路走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，之前擺在商店顯眼位置的1.5元袋裝酸奶，已經(jīng)不再出售。店主稱(chēng)，國(guó)慶節(jié)后，供貨商沒(méi)再提供過(guò)原價(jià)1.5元的簡(jiǎn)易袋裝酸奶，取而代之的是2.5~3.5元的袋裝酸奶。
    記者發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上一款售價(jià)2.5元的本地品牌袋裝酸奶，原單品重量為200克，如今已“”為180克，很多顧客并未注意到此細(xì)節(jié)。很多商鋪，都在主推200克的新品酸奶，單價(jià)為3~3.5元。
    當(dāng)然，中低端價(jià)位的袋裝酸奶在超市還能找到。但記者在幾家大賣(mài)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，2元以下的袋裝酸奶幾乎全都取消了促銷(xiāo)活動(dòng)，而且多個(gè)品牌2元以下袋裝酸奶陳列面嚴(yán)重壓縮，柜臺(tái)上的存貨也并不豐滿(mǎn)。
    某乳品供應(yīng)商告訴記者，零售市場(chǎng)奶制品價(jià)格上漲，與原料奶供求緊張、價(jià)格快速上浮有關(guān)。廠(chǎng)家一方面在對(duì)中低端奶產(chǎn)品減產(chǎn)，同時(shí)也要求經(jīng)銷(xiāo)商加大“新品”推廣力度，以抬高產(chǎn)品銷(xiāo)售單價(jià)。
    “奶荒”再度上演
    “的原料奶市場(chǎng)價(jià)格，已逼近瑞典�！眹�(guó)內(nèi)乳業(yè)專(zhuān)家王丁棉的感慨佐證了液態(tài)奶價(jià)格普漲的誘因。其稱(chēng)，7月份以來(lái)，國(guó)內(nèi)原奶供應(yīng)緊缺，則是真正的幕后推手。
    焦作一家牧場(chǎng)的高層人士透露，2013年之前，該牧場(chǎng)原料奶的出售價(jià)格在4元/公斤以下。進(jìn)入7月末突破4元關(guān)口，9月份升至4.5元/公斤，而這個(gè)月已漲至5.2元/公斤。即便如此，公司仍需每天回絕大量邀約訂單。
    對(duì)于國(guó)內(nèi)出現(xiàn)此輪奶荒，中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員向健軍在接受本報(bào)采訪(fǎng)時(shí)稱(chēng)，當(dāng)前國(guó)內(nèi)乳制品需求旺盛，所以生鮮乳價(jià)格由供應(yīng)量決定。奶牛存欄量、淘汰率、規(guī)�；�養(yǎng)殖程度等都是國(guó)內(nèi)生鮮乳供應(yīng)量的重要影響因素。此外，奶牛養(yǎng)殖屬于農(nóng)業(yè)范圍，自然災(zāi)害的影響也不容忽視，此輪價(jià)格上漲中，高 溫、洪澇等災(zāi)害影響較大。
    省內(nèi)某乳企老板則將“更重要的原因”歸咎于，今年9月新西蘭恒天然自曝質(zhì)量問(wèn)題，無(wú)限期叫停了進(jìn)口原料奶粉。價(jià)格低廉的進(jìn)口大包原料奶粉，就好像液態(tài)奶的產(chǎn)品“蓄水池”，曾被企業(yè)用來(lái)調(diào)節(jié)原料奶供應(yīng)的多寡。進(jìn)口原料奶粉被叫停，無(wú)疑將企業(yè)的“蓄水池”切斷，加劇了供求矛盾。面對(duì)居高不下的原料奶價(jià)格，企業(yè)只能犧牲中低端牛奶，首先保障毛利較高的高端牛奶和乳飲料產(chǎn)量。
    奶企集體漲價(jià)如此默契
    “該漲的產(chǎn)品漲不上去，自然有部分產(chǎn)品需要限產(chǎn)或停產(chǎn)。”省內(nèi)某大型乳企副總向記者坦言，8月份，公司對(duì)中低端產(chǎn)品排產(chǎn)計(jì)劃、市場(chǎng)鋪貨結(jié)構(gòu)做出重大調(diào)整。簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是一方面引導(dǎo)街頭小商店接受價(jià)格較高的產(chǎn)品，盡快讓消費(fèi)者接受“袋裝奶價(jià)格就應(yīng)該2元起”；另一方面，就是加強(qiáng)“搶奶”能力，想盡一切辦法“撬單”。
    “奶荒”背景下，凸顯乳企與原料奶供應(yīng)商的矛盾在加劇。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，部分乳企正在向有關(guān)部門(mén)提議放開(kāi)“進(jìn)口原料奶粉”，但遭到了原奶供應(yīng)商的反對(duì)。
    “今年養(yǎng)奶牛才算真正不賠錢(qián)。奶農(nóng)終于盼來(lái)了好日子，更是國(guó)家鼓勵(lì)自建奶源的機(jī)遇。一旦放開(kāi)進(jìn)口原料奶粉，奶農(nóng)又將被打入深受乳企壓榨的境地�！变鸷邮幸荒虉�(chǎng)經(jīng)營(yíng)者韓某認(rèn)為，此輪液態(tài)奶價(jià)格普漲事件，真正該被關(guān)注的是各大乳企漲價(jià)的“默契”�！霸噯�(wèn)，在有關(guān)部門(mén)助推、鼓勵(lì)國(guó)內(nèi)寡頭乳企整合行業(yè)之前，各省區(qū)域品牌與乳企眾多之時(shí)，出現(xiàn)過(guò)幾次奶荒事件，又出現(xiàn)過(guò)幾次不約而同的漲價(jià)？”