食品近年來因其頻頻發(fā)生，已是人們現(xiàn)在談?wù)摰臒犷}。就在前幾日，從今年山東省衛(wèi)生系統(tǒng)食品與衛(wèi)生監(jiān)督工作會議上獲悉，山東省將在今年著力解決當(dāng)前社會普遍關(guān)注、與群眾健康密切相關(guān)的食品與衛(wèi)生監(jiān)督的突出問題。
    而在其中頗受關(guān)注的涼拌菜等四種食品將有地方標(biāo)準(zhǔn)。去年成立的山東省食品風(fēng)險評估中心，在今年要結(jié)合山東省風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果以及居民膳食污染物暴露調(diào)查情況，優(yōu)先確定一些對人體健康影響較大的食品品種，開展風(fēng)險評估。此外，自釀啤酒、減鹽醬油、減鹽醬菜和涼拌菜等食品的生產(chǎn)規(guī)范將研究出臺食品地方標(biāo)準(zhǔn)。
    而在針對非法行醫(yī)方面，加強(qiáng)與公安、檢察部門配合，建立非法行醫(yī)涉嫌犯罪案件移送平臺，進(jìn)一步加大暗訪和突擊檢查力度，對無證行醫(yī)率超過15%的地區(qū)實(shí)行掛牌督辦。令人注意的是，今年規(guī)范化診所建設(shè)率將達(dá)到百。
    飲用水的監(jiān)測的加強(qiáng)，研究確定本地區(qū)除42項常規(guī)指標(biāo)外，當(dāng)?shù)嘏c健康密切相關(guān)的需要重點(diǎn)監(jiān)控的其他非常規(guī)指標(biāo)。重點(diǎn)加強(qiáng)餐飲具集中單位的選址、工藝流程、生產(chǎn)用水、設(shè)備、使用的產(chǎn)品，還有產(chǎn)品的包裝和標(biāo)簽等內(nèi)容的監(jiān)督檢查，對餐飲具集中單位的餐飲具抽檢頻次不少于一次，檢測不合格的，將依法予以處罰、懲治。