為了吸引顧客，現(xiàn)在的食品包裝袋上被一些廠家做出了“大文章”，都用一些關(guān)鍵的詞來(lái)顯示它們的健康，誘惑著每一個(gè)消費(fèi)者。但在在包裝后面的說(shuō)明書(shū)上，我們?cè)僖舱也坏礁敿?xì)合理的解釋了。
為了吸引顧客，現(xiàn)在的食品包裝袋上被一些廠家做出了“大文章”，都用一些關(guān)鍵的詞來(lái)顯示它們的健康，誘惑著每一個(gè)消費(fèi)者。但在在包裝后面的說(shuō)明書(shū)上，我們?cè)僖舱也坏礁敿?xì)合理的解釋了。
昨天，市衛(wèi)生監(jiān)督局對(duì)全市食品加工企業(yè)舉行《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（以下簡(jiǎn)稱《通則》）標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)大會(huì)，再次強(qiáng)調(diào)自明年1月1日起，加工食品包裝袋上必須標(biāo)明食品營(yíng)養(yǎng)成分及其含量。對(duì)于市民來(lái)說(shuō)這是個(gè)好消息，以后大家買東西可以買得明明白白。
營(yíng)養(yǎng)成分的功能也要標(biāo)出來(lái)
預(yù)包裝食品是指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品。如今市場(chǎng)上有不少食品宣稱自己低脂肪、低糖或是高能量等，那么它們具體的營(yíng)養(yǎng)成分都有哪些呢？食品包裝上往往沒(méi)有說(shuō)明。
我們?cè)诙嗉页惺称穮^(qū)看到，大多數(shù)食品包裝袋上僅列有配料表，并未標(biāo)明營(yíng)養(yǎng)成分表，尤其是一些油炸薯?xiàng)l、方便面等高熱高脂的食品上，都含混不清。而有些食品雖然在包裝袋上已標(biāo)示有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分表，但對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的描述卻語(yǔ)焉不詳。
例如對(duì)市民所熟悉的、對(duì)健康有好處的營(yíng)養(yǎng)成分，一般食品包裝上都標(biāo)注得很明顯，但一些對(duì)人體不好的元素，比如反式脂肪酸等，就偷梁換柱變成“能量”。
市衛(wèi)生監(jiān)督局局長(zhǎng)谷政介紹說(shuō)，根據(jù)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》要求，除生鮮食品，包裝總表面積小于10平方厘米等五類食品可以豁免營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽外，所有食品必須強(qiáng)制公布營(yíng)養(yǎng)成分表、營(yíng)養(yǎng)聲稱和營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱。
營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽變身健康指南
“對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，不要輕視這個(gè)小小的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，它可是消費(fèi)者根據(jù)自身營(yíng)養(yǎng)需求的健康指南。”谷政說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽將與群眾健康息息相關(guān)，不但顯示了食品的營(yíng)養(yǎng)特性和相關(guān)營(yíng)養(yǎng)學(xué)信息，是消費(fèi)者了解食品營(yíng)養(yǎng)成分和特征的主要途徑，還可以更好地幫助消費(fèi)者認(rèn)識(shí)食品，引導(dǎo)消費(fèi)者選擇食品時(shí)朝著健康飲食的方向靠近。比如，有糖尿病、心腦血管疾病等慢性病史的消費(fèi)者，會(huì)根據(jù)自己身體狀況，選擇符合自己飲食狀況的產(chǎn)品。
同時(shí)，食品有了營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽后，不但有效規(guī)范了食品生產(chǎn)企業(yè)的行為，還是質(zhì)檢、工商、出入境等相關(guān)職能部門提高食品質(zhì)量監(jiān)督的一大有效手段。比如，一些不法企業(yè)過(guò)分虛假夸大食品的營(yíng)養(yǎng)內(nèi)容，欺騙和誤導(dǎo)消費(fèi)者，職能部門只需要對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)，如果產(chǎn)品里不含公示的營(yíng)養(yǎng)成分，或者營(yíng)養(yǎng)成分不達(dá)標(biāo)，甚至隱藏了某些營(yíng)養(yǎng)成分，都將依法遭到處理。
明年1月1日起，如果市民發(fā)現(xiàn)有食品包裝上仍然沒(méi)有標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)成分的，可以向工商、質(zhì)檢等職能部門進(jìn)行投訴。
六種食品包裝豁免營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽
生鮮食品，如包裝的生肉、生魚(yú)、生蔬菜和水果、禽蛋等
乙醇含量0.5%的飲料酒類
包裝總表面積100cm2或表面面積20cm2的食品
現(xiàn)制現(xiàn)售的食品
包裝的飲用水
每日食用量10g或10mL的預(yù)包裝食品
其他法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定可以不標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品