猴頭菇是食用菌的一種，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，猴頭菇餅干據(jù)廣告說(shuō)可以養(yǎng)胃，那么猴頭菇餅干真的養(yǎng)胃嗎？猴頭菇的功效與作用有哪些？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來(lái)詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。
猴頭菇餅干真的養(yǎng)胃嗎
食物、食療、有本質(zhì)區(qū)別
猴頭菇，又叫猴頭菌，猴蘑，猴頭，猴菇，是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴菜肴，更有“山珍猴頭、海味魚翅”“素中葷”之稱。
這樣高大上的猴頭菇是否真的具有養(yǎng)胃功效呢？
江蘇省南京市中醫(yī)院一位不愿意透露姓名的主治中醫(yī)師簡(jiǎn)要介紹了中醫(yī)對(duì)胃病的認(rèn)識(shí)：“胃病的范疇非常廣泛，中醫(yī)里面分很多種類，心下滿、心下痛、、少、脅痛、痞、結(jié)胸等等，每種病名都可以涉及到胃部不適感，又不完全歸為胃病。每個(gè)病通常又按照陰陽(yáng)表里寒熱虛實(shí)來(lái)分類型，不同病再結(jié)合不同類型，才能指導(dǎo)用藥。沒(méi)有一種藥，一個(gè)方子可以通治胃病。”
再說(shuō)到猴頭菇，這位主治中醫(yī)師表示：“猴頭菇到底屬于食物還是，從現(xiàn)在的文獻(xiàn)來(lái)看，它既是食物，也是，因?yàn)閮煞N都有記載。食物是用來(lái)充饑的，具有作用。從的角度看猴頭菇，有嚴(yán)格的要求。它的有效劑量、主要作用、副作用，是否有不良反應(yīng)，適應(yīng)人群、禁忌癥、炮制劑型等都是有規(guī)定的，符合要求的用藥，才能達(dá)到的目的。沒(méi)有限制的用藥，是非法的�！�
“食物、食療、是有本質(zhì)區(qū)別的，中醫(yī)里面沒(méi)有通治一個(gè)病的東西，要因人而異�！彼f(shuō)。
美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)高級(jí)會(huì)員、科學(xué)松鼠會(huì)成員云無(wú)心則表示，“一般而言，蘑菇本身是一類比較好的食品。但猴頭菇胃病，并沒(méi)有可靠的科學(xué)依據(jù)。”
猴頭菇的功效與作用
性平、味甘。利五臟，助消化；具有健胃，補(bǔ)虛，，益腎精之功效；主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、神經(jīng)衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽(yáng)痿等病癥。年老體弱者食用猴頭菇，有滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用。
降低膽固
猴頭菇能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調(diào)節(jié)血脂，利于血液循環(huán)，是心血管患者的理想食品。
猴頭菇對(duì)增強(qiáng)人體免疫力尤為突出，可提高人體對(duì)SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力，是預(yù)防上述疾病的理想新武器。
猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞中遺傳物質(zhì)的合成，從而預(yù)防和消化道癌癥和其他惡性腫瘤。
養(yǎng)護(hù)腸胃
具獨(dú)特的消化道系統(tǒng)保護(hù)、調(diào)理和修復(fù)功能�？芍�、益肝脾，解饑解渴、消除宿毒等多重功效。對(duì)食欲不振，惡心嘔吐者，飲用本品后能迅速止嘔，食欲可得到明顯改善。
抗衰老
猴頭菇對(duì)神經(jīng)衰弱、有�？纱龠M(jìn)腦神經(jīng)細(xì)胞生長(zhǎng)和再生，對(duì)預(yù)防和老年癡呆癥有良好效果。是益壽抗衰的新型營(yíng)養(yǎng)健腦食品。
猴頭菇能治胃病嗎
胃病是常見(jiàn)病，多發(fā)病，尤其是現(xiàn)在的年輕人更容易患上胃病，社會(huì)節(jié)奏的加快，讓他們?yōu)榱松?jì)而忽略了胃的健康，總是不按時(shí)吃飯，暴飲暴食，應(yīng)酬多等，極易對(duì)胃造成負(fù)擔(dān)，而引發(fā)胃病。對(duì)胃病的除可以通過(guò)外，還得要做好保養(yǎng)，常說(shuō)“胃病是三分治七分養(yǎng)”，所以對(duì)胃病的保養(yǎng)十分重要，如何養(yǎng)胃，通過(guò)食物來(lái)保養(yǎng)。猴頭菇不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，食用價(jià)值高，而且還有一定的藥用價(jià)值。對(duì)于胃病患者可以常食猴頭菇。
猴頭菇能促進(jìn)消化，增進(jìn)食欲，能增強(qiáng)胃粘膜屏障技能，對(duì)食欲不佳、胃腸功能紊亂、甚至胃潰瘍、胃脹都有比較好的效果。猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體、維生素及礦物質(zhì)，對(duì)胃炎、胃癌、食道癌、腸癌、十二指腸潰瘍都有相當(dāng)出色的預(yù)防作用。所以胃不好的人，可以盡量多食用猴頭菇，猴頭菇的做法有很多種，可以根據(jù)自己的口味來(lái)吃。
但要注意的是，雖然猴頭菇有很高的藥用價(jià)值，它畢竟是的一種食材，不能與同日而語(yǔ)。猴頭菇只對(duì)輔助胃病有幫助，并不能根治胃病。