端午將至，粽葉飄香。近期高溫潮濕，食物容易變質(zhì)，食品安全不容忽視，為使廣大消費(fèi)者吃得開心，吃得安心，衡陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提示如下：

一、科學(xué)選購(gòu)。粽子、皮蛋、咸鴨蛋等傳統(tǒng)節(jié)令食品要選擇正規(guī)商場(chǎng)、超市或市場(chǎng)購(gòu)買。選購(gòu)真空預(yù)包裝粽子時(shí)要仔細(xì)查看包裝上的標(biāo)簽信息，注意查看包裝是否完好，不要購(gòu)買包裝袋破損、漏氣或漲袋的粽子。購(gòu)買現(xiàn)制的新鮮粽子時(shí)，要選擇粽葉包裹完好、粽體形狀完整、無霉點(diǎn)、無異味、無露米和無變形的粽子。

二、注重衛(wèi)生。在家自制粽子時(shí)應(yīng)選擇新鮮食材，選購(gòu)糯米、大棗等食材時(shí)，要注意是否有變質(zhì)、生蟲等現(xiàn)象。自制粽子時(shí)注意手部衛(wèi)生，食材、粽葉、加工器具等要清洗干凈。

三、蒸熟煮透。真空預(yù)包裝粽子按照包裝袋標(biāo)示的方法進(jìn)行加工食用，要蒸熟煮透；按照包裝袋標(biāo)示的保存方法貯存，并注意保質(zhì)期。新鮮粽子每次按需購(gòu)買，現(xiàn)買現(xiàn)吃，趁熱食用。沒吃完的粽子需在放涼、水分瀝干后冷藏或冷凍，再次食用時(shí)須徹底加熱。

四、適量食用。粽子中淀粉、脂肪含量較高，多吃容易積食，過量食用會(huì)引起胃腸負(fù)擔(dān)過重，老年人、糖尿病、消化功能不好等人群應(yīng)控制食用量。

衡陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大市民朋友，消費(fèi)要及時(shí)索取并妥善保管有效票據(jù)，一旦出現(xiàn)惡心、腹瀉、發(fā)熱等不適反應(yīng)時(shí)，應(yīng)立即停止食用可疑食品，盡快就近就醫(yī)，并保留相關(guān)可疑食品；如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，消費(fèi)者可撥打12315、12345熱線，依法理性維護(hù)自身合法權(quán)益。

衡陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2024年5月31日