中醫(yī)理論認為，秋涼使得陽氣內(nèi)斂，寒氣上升，人一旦受寒氣入侵，容易傷及五臟。中醫(yī)道：秋天一碗湯，不用醫(yī)生幫！在秋天經(jīng)常喝湯，會讓你受益無窮！

下面6種材料尤其適合秋季煲湯選用：

一．鯽魚

秋季人們常口鼻、咽喉、皮膚干燥，飲食應(yīng)以滋陰為主。魚湯可滋陰，廣受人們喜愛。

中醫(yī)理論認為，鯽魚性味甘、平、溫，有和中補虛、利水、補虛羸、溫胃進食、補中生氣之功效。鯽魚可和豆腐、百合、麥冬、生地等一起熬制，可以滋陰、溫胃補虛。

二．枸杞

中醫(yī)理論認為，枸杞性平、味甘，能夠滋腎潤肺、補肝明目，《食療本草》稱之“補益筋骨，能益人，去虛勞”。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為枸杞富含枸杞多糖、甜菜堿、枸杞色素（包括胡蘿卜素、葉黃素和其他有色物質(zhì)）等多種活性成分，具有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫、調(diào)節(jié)血糖血脂等功效。

用豬肉搭配枸杞煮湯，可調(diào)養(yǎng)肝腎不足、精血虧虛，尤其適宜老年人食用，長服可防治慢性疾病，。

三．海帶

中醫(yī)理論認為，海帶性寒、味咸，有化痰、軟堅、的功效。適宜高血壓、高血脂、冠心病和動脈硬化人群食用，對老年慢性也有很好的食療效果。

同時，海帶還含有豐富的碘質(zhì)，所以常食海帶對預(yù)防缺碘性甲狀腺腫大和維持甲狀腺正常功能大有益處。

四．白蘿卜

秋季人體容易出現(xiàn)咳嗽、、胃不適、頭暈、胸悶、心悸等癥狀，白蘿卜具有清熱化痰的功效，生吃可以止渴、清內(nèi)熱；熟食可消食健脾。

秋季風(fēng)寒感冒多發(fā)，感染風(fēng)寒后，應(yīng)吃些讓人發(fā)熱的食物。把蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，還可預(yù)防感冒。

五. 菜干

菜干是用新鮮的白菜曬干而成，用于煮粥或煮湯有助消除人體內(nèi)火、清熱益腸。菜干煲豬骨湯是一道廣東傳統(tǒng)湯品，中醫(yī)理論認為此湯可滋陰，有清熱潤肺、化痰止咳、利水的作用。