吃過蜂王漿的人都知道蜂王漿的味道是辣辣的，并不如蜂蜜好吃，很多人不太明白為什么蜂王漿是這么個(gè)味道，下面介紹蜂王漿為什么是辣的 是因?yàn)檫@個(gè)成分。

王漿為什么有辣味呢？導(dǎo)致蜂王漿辣喉的物質(zhì)正是這種物質(zhì)——王漿酸。王漿酸的主要口感就是有辣感，一般來說王漿酸含量越高，就越辣喉，因此它的含量是判斷蜂王漿質(zhì)量重要的指標(biāo)之一。

春天蜜蜂生產(chǎn)的茬蜂王漿被養(yǎng)蜂人稱之為“春漿”的王漿酸含量有普通蜂王漿的數(shù)倍之多，為此春漿更為辣喉，價(jià)格也比普通蜂皇漿高。

目前我國出口日本的蜂王漿，都被客戶要求王漿酸含量在1.8%以上才可以出口，而這些蜂王漿無疑是更為辣喉的高質(zhì)量產(chǎn)品。所以大家選購蜂王漿的時(shí)候，有辣味的是好蜂王漿，不是什么變質(zhì)造成的。

蜂王漿小知識(shí)

蜂王漿有兩種。一是我們?nèi)粘Ｔ谒幍昀镔I來的包裝精美的十支一盒。另一種是蜂王漿的原漿，在藥廠的門市部有賣，是大瓶的（250克）裝著。前幾年500克要70多元，是在制藥廠直接買而沒有中間傳銷的價(jià)。

哪些人不能吃蜂王漿?

1、過敏體質(zhì)者。即平時(shí)吃海鮮易過敏或經(jīng)常過敏的人。因?yàn)榉渫鯘{中含有激素、酶、異性蛋白。

2、長期患低血壓與低血糖者。蜂王漿中含有類似乙酰膽堿的物質(zhì)，而乙酰膽堿有降壓、降血糖的作用。

3、腸道功能紊亂及腹瀉者。因蜂王漿可引起腸管強(qiáng)烈收縮，誘發(fā)腸功能紊亂，導(dǎo)致腹瀉、等癥。

4、手術(shù)初期及婦女懷孕時(shí)。術(shù)后病人失血過多，身體嚴(yán)重虛弱，此時(shí)服用蜂王漿，易致五官出血。蜂王漿還能刺激子宮收縮，影響胎兒的正常發(fā)育。

5、凡肝陽亢盛及濕熱阻滯者，或是發(fā)高熱、大吐血、黃疽性肝病者，均不宜服用蜂王漿。

6、10歲以下兒童不宜飲用。兒童處于發(fā)育高峰周期，體內(nèi)的激素分泌處于復(fù)雜的相對(duì)平衡狀態(tài)，而且供應(yīng)較為充足，蜂王漿內(nèi)含有極少量的激素，如果飲用，有可能導(dǎo)致兒童微妙平衡的激素分泌失衡，進(jìn)而影響到兒童的正常發(fā)育，可能導(dǎo)致巨人癥。但是如果兒童自身發(fā)育不全可少量飲用，以促進(jìn)平衡發(fā)育，一旦平衡后即可停止飲用。成人屬于激素缺乏狀態(tài)，同時(shí)發(fā)育停止，飲用蜂王漿則屬于補(bǔ)充不足。