這種黑色的皮，綠色的肉的水果，有人叫它酪梨，有人叫它牛油果，究竟是差別比較小的同類(lèi)科屬水果，還是根本就是一種水果呢？請(qǐng)看下文

酪梨是牛油果嗎？

從名字上來(lái)看，鱷梨看起來(lái)像是一種普通的水果的名字，而牛油果，看起來(lái)很肥很油，不像是水果。實(shí)際上鱷梨和牛油果是同一種水果。為什么叫牛油果呢？因?yàn)槌墒旌蟮呐Ｓ凸�，切開(kāi)后好象牛油一樣細(xì)膩，綿軟細(xì)密，吃起來(lái)也很潤(rùn)滑，在墨西哥有森林奶油之稱，口感接近于奶酪，所以得名牛油果。

酪梨和牛油果

酪梨和牛油果其實(shí)是同一樣水果。大多數(shù)人都知道牛油果是什么，而不知道酪梨是什么。酪梨的皮呈深綠色，表面坑坑洼洼，果肉呈奶黃色，外形呈梨狀�？雌饋�(lái)很不起眼，不過(guò)吃起來(lái)特別香甜。

酪梨特別受日本料理師傅的青睞。酪梨的口感像乳酪，將其切片，加上肉質(zhì)肥美的三文魚(yú)，和米飯制成壽司，一同入口，酪梨的清新香甜可以消解三文魚(yú)的肥膩，搭配米飯的樸實(shí)一起嚼咽，層次豐富，美味非常！

酪梨怎么吃好吃

雖然牛油果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是牛油果的味道卻不怎么樣哦，一般人剛開(kāi)始估計(jì)是很難接受的，尤其是次吃的時(shí)候，由于牛油果不甜并且有股油膩味，所以建議您吃的時(shí)候可以混合些白砂糖、蜂蜜或者牛奶吃會(huì)好些，或者您可以做成各色菜肴也非常不錯(cuò)，風(fēng)味獨(dú)特且營(yíng)養(yǎng)非常豐富。多吃能美容，是健康食物哦，是喜歡保持身材的美眉們的選擇。

怎么挑選牛油果

挑選牛油果，一般情況下是眼看和手摸。

眼看：當(dāng)牛油果沒(méi)有了鮮綠的顏色，開(kāi)始逐步變黑的時(shí)候，它的食用時(shí)機(jī)就要到來(lái)了。

手摸：食用期的牛油果開(kāi)始微微變軟，手輕捏有微軟的感覺(jué)，便可以開(kāi)始使用了。很多人眼看的話，很難判斷，所以我們買(mǎi)的時(shí)候，大多靠用手按壓或者捏果實(shí)的感覺(jué)來(lái)判斷牛油果的成熟度。如果按起來(lái)很硬，一點(diǎn)都捏不動(dòng)，那就說(shuō)明還未成熟。可以買(mǎi)，但需要放置幾天再吃。如果按起來(lái)很軟，就說(shuō)明果肉已經(jīng)爛了，也許里面都發(fā)黑了，那就不要買(mǎi)了。如果軟硬適中，稍微可以感覺(jué)按得動(dòng)，那是適合食用的狀態(tài)。用刀切開(kāi)，里面是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色。沒(méi)有黑斑是狀態(tài)的牛油果。