醋栗，又名燈籠果，英文名稱：gooseberry。果實(shí)近圓形或橢圓形，成熟時(shí)果皮黃綠色，光亮而透明，幾條縱行維管束清晰可見，比較小，花萼宿存，很像燈籠，故名燈籠果。

紅醋栗是醋栗科、茶藨子屬、茶藨亞屬小灌木 ,株高 1～115 cm,果實(shí)成串著生在果枝上 ,紅色 ,故名紅醋栗。醋栗是中國重要經(jīng)濟(jì)樹種之一 ,果實(shí)香甜可食 ,可做罐頭、果醬、釀酒、飲料等 ,具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值 ,還可作觀賞樹種。紅醋栗可用作解乏，視力障礙以及關(guān)節(jié)炎的。紅醋栗藥貼膏對于皮膚病效果顯著。黑色漿果也經(jīng)常被制作成果脯用在糕點(diǎn)類中以增添風(fēng)味。紅醋栗種子油蘊(yùn)含豐富的亞麻酸，該酸主要蘊(yùn)藏在植物油中。

醋栗的營養(yǎng)價(jià)值

醋栗果實(shí)營養(yǎng)豐富，含糖5%-11%、有機(jī)酸0.9%--2.3%，含有人體所需的18種氨基酸，B1、B2，還含有鐵、磷、鉀、鈣、鋅等微量元素，每100克鮮果含維生素C55毫克，維生素C的含量高出大多數(shù)水果幾倍甚百倍，僅次于獼猴桃位居第二……含有豐富的碳水化合物、膳食纖維，能夠幫助補(bǔ)充營養(yǎng)、消食開胃。同時(shí)生物黃酮的含量很高，具有軟化血管、降低血脂和血壓、補(bǔ)鈣和增強(qiáng)人體免疫力、等作用。醋栗果肉中的果膠能夠保護(hù)胃黏膜，減少酒精、辣椒等物質(zhì)的刺激，保護(hù)腸胃，對于腸胃不好的人來說具有很好的功效。

醋栗的功效

中醫(yī)認(rèn)為醋栗性味辛，溫。具有解毒的功效。主治感冒。

1、醋栗具有軟化心腦血管，調(diào)節(jié)血脂血壓的功效，對中老年人來說非常實(shí)用。它還能增強(qiáng)人體免疫力，對一些疾病乃至癌癥都有預(yù)防作用。此外，醋栗果肉中的果膠能夠保護(hù)胃黏膜，減少酒精、辣椒等物質(zhì)的刺激，保護(hù)腸胃。醋栗不僅可以生食，還可以加工制成果汁、果醬、果酒、果膏和罐頭等。醋栗的花和芽中含有芳香油，是良好的蜜源植物，還是極有觀賞價(jià)值的園林樹木。

2、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，醋栗能利咽化痰，可治肝炎，咽喉腫疼，肺熱咳嗽等�！端幮愿枥ㄋ陌傥栋自捊狻分杏洖椋核釢{苫塞，清肺治肝，咽喉腫痛、熱咳能安。經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)檢測，燈籠果含有豐富的酸漿醇AB、酸漿果紅素、生物堿、枸緣酸、胡蘿卜素、酸漿果黃質(zhì)、禾本甾醇、鈍葉醇、環(huán)木菠蘿烯醇，羊毛脂-8-3B-醇等。這些都是人類生長中不可多得的微量元素。我國70年代簡版《中草藥圖普》記為：燈籠果治小兒百日咳、急性氣管炎、糖尿病（對注胰島素者無效）水腫，根煎劑治細(xì)菌性痢疾。現(xiàn)代民間驗(yàn)方：燈籠果根煎劑對乙型肝炎有。用其與茶同飲能明目清腦、穩(wěn)定血壓、降低血脂，久服無頭暈之憂。

3、成熟果食甜美清香，是營養(yǎng)較豐富的水果蔬菜。漿果富含維生素C，對再生障礙性貧血有一定療效。果實(shí)有清熱功效，外敷可，全草入藥，有清熱毒功效，尤其對扁桃體發(fā)炎療效甚佳，花萼為定喘藥。

醋栗的適用人群

醋栗一般人群都可以食用。醋栗果實(shí)含有人體所需的18種氨基酸，B1、B2以及鐵、錫、鉀、磷、鋅等礦物質(zhì)，維生素C的含量高出大多數(shù)水果幾倍甚百倍，僅次于獼猴桃位居第二。同時(shí)生物黃酮的含量很高，具有軟化血管、降低血脂和血壓、補(bǔ)鈣和增強(qiáng)人體免疫力、等作用。

1、孕婦也可以吃醋栗，不僅可以補(bǔ)充孕期營養(yǎng)、增強(qiáng)抵抗能力、、降血脂，還能保護(hù)孕婦皮膚和胃部健康。因此，孕婦多吃有益無害。

2、腸胃不好的人吃醋栗可以保護(hù)腸胃，改善體質(zhì)。醋栗中豐富的果膠對于吸附胃腸粘膜的細(xì)菌有很好的幫助作用，對保護(hù)腸胃很有作用。

3、醋栗的糖含量相對比較低，一般在5%到11%之間，這對于三高人群和糖尿病人來說是個(gè)很好的選擇，不會導(dǎo)致攝入過多糖分。

4、酒傷胃，喝酒的時(shí)候吃點(diǎn)醋栗就能起到保護(hù)胃的作用，但是你要是能把醋栗和酒放在一起泡，做成醋栗酒，就能減輕酒精對胃粘膜的刺激，并且對胃起到一定的保護(hù)作用。