零食行業(yè)的升級(jí)背后，是消費(fèi)者需求的不斷迭代。
從國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，人均GDP與堅(jiān)果的消費(fèi)成正比。伴隨中國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人口消費(fèi)潛力以及健康消費(fèi)趨勢(shì)，中國(guó)高端堅(jiān)果未來(lái)銷量增速較快且有著巨大的市場(chǎng)發(fā)展空間。
《2018中國(guó)堅(jiān)果消費(fèi)趨勢(shì)白皮書(shū)》顯示，在消費(fèi)升級(jí)和市場(chǎng)環(huán)境更新的前提下，堅(jiān)果品類的消費(fèi)趨勢(shì)出現(xiàn)了一些新的變化：高品質(zhì)堅(jiān)果滿足高端化消費(fèi)訴求，消費(fèi)者愈加重視堅(jiān)果品類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等。那么，休閑食品企業(yè)如何滿足消費(fèi)者不斷增長(zhǎng)的核心需求與訴求？
在產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，品牌差異化可能是的答案。
自2019年初，良品鋪?zhàn)犹岢隽闶掣叨嘶瘧?zhàn)略。在良品鋪?zhàn)訔罴t春看來(lái)，“高端零食的定位不是一個(gè)傳播口號(hào)，也不是一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的品牌定位，而是一個(gè)企業(yè)定位�！�
良品鋪?zhàn)泳劢埂案叨肆闶场钡膽?zhàn)略，要求產(chǎn)品必須滿足“高標(biāo)準(zhǔn)”、“高顏值”、“高體驗(yàn)”及精神層面的滿足這四個(gè)維度。，在產(chǎn)品層面，里里外外都應(yīng)該有更高標(biāo)準(zhǔn)。第二，從消費(fèi)者需求的角度，在口感、口味上，能感覺(jué)到比吃別的東西更開(kāi)心、更滿足，從而在心理上產(chǎn)生信賴感。第三是體驗(yàn)層面，讓消費(fèi)者無(wú)論是購(gòu)買體驗(yàn)還是使用體驗(yàn)，都有很好的交互感、參與感。據(jù)FBIF了解，良品鋪?zhàn)由钊胪七M(jìn)了高端戰(zhàn)略，在產(chǎn)品、門(mén)店和推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游價(jià)值做了升級(jí)與挖掘。
而此次良品鋪?zhàn)油瞥觥肮示歪u吃”新品，則是良品鋪?zhàn)痈叨藨?zhàn)略和差異化的體現(xiàn)。FBIF了解到“果仁就醬吃”屬于行業(yè)創(chuàng)新性新品，此前行業(yè)內(nèi)沒(méi)有相關(guān)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，良品鋪?zhàn)勇?lián)合工廠完成了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的申請(qǐng)。“果仁就醬吃”首次實(shí)現(xiàn)了果仁+果醬在一條生產(chǎn)線落地。
在今年6月份，良品鋪?zhàn)痈叨肆闶倡@得了世界品質(zhì)品鑒大獎(jiǎng)、美味大獎(jiǎng)，總共拿下多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，在良品鋪?zhàn)哟淼闹袊?guó)零食受到國(guó)際食品行業(yè)的認(rèn)可與推薦。FBIF認(rèn)為，一方面這代表了良品鋪?zhàn)釉趪?guó)際的主動(dòng)發(fā)聲，另一方面，良品鋪?zhàn)哟砹酥袊?guó)零食得到了國(guó)際食品行業(yè)的推薦與認(rèn)可。
在零食行業(yè)，無(wú)論是哪個(gè)品類想要持續(xù)性增長(zhǎng)，唯有不斷的創(chuàng)新。此次推新，良品鋪?zhàn)娱_(kāi)創(chuàng)了堅(jiān)果行業(yè)的新品類，同樣表明了良品鋪?zhàn)釉谛蓍e食品行業(yè)突破重圍的決心與信心。