西紅柿，在飲食中，屬于一種家喻戶曉的食物，有的人喜歡把它當做水果吃，直接用來生吃;還有的人喜歡把它當做蔬菜吃，做成各種各樣的菜肴。西紅柿的做法有很多種，如西紅柿炒雞蛋、西紅柿雞蛋湯、西紅柿炒黃瓜等等。每一種做法，都可以將西紅柿的美味淋漓的發(fā)揮出來。
吃西紅柿的好處和壞處
西紅柿，是很多人的，尤其是那些愛美的女人們。但是，千萬不要把吃西紅柿當做一種任務，這樣的話，所有的有意義都會變成無意義。那么，吃西紅柿的好處和壞處都有哪些呢?
吃西紅柿的好處
番茄具有止血、降壓、、健胃消食、生津止渴、、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功效，可以預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，還可以美容和口瘡。據(jù)營養(yǎng)學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用;
吃西紅柿的壞處
番茄堿毒性很小，口服較大劑量和較長時間亦未發(fā)現(xiàn)毒性反應，可能是吸收很少的原故。皮下注射可引起局部壞死，其油膏(治真菌病)涂于皮膚并無刺激性，對黏膜則可能有刺激性。給大鼠或兔靜脈注射，可引起急驟、短暫的血壓下降，對心率無影響，體內(nèi)及體外試驗均可引起溶血。
通過以上，我們可以了解到吃西紅柿的好處和壞處。吃西紅柿有好多好處，不僅可以起到美容的作用，還可以有其它很多的藥用價值。盡管，吃西紅柿有很多的好處，但是，吃多了對人的身體也是具有一定的副作用的。所以，大家在食用的過程中，一定要注意不要過量。